VECKANS BÄSTA: Att det är födelsedagsvecka och vi har fått fira lilltjejen för första gången. Hon som alltid vaknar tidigt sov till 8.45 på hennes födelsedag… undra om hon låtsades sova för att vi skulle komma in och väcka henne? Haha. När vi smög in och sjöng för henne satte hon sig upp i sin säng och skrattade. Så himla mysigt! Hon verkar ha ärvt min förtjusning för födelsedagar i alla fall.

VECKANS SÄMSTA: Att det blivit vinter på riktigt. Och det här med vintertid, jag fattar verkligen inte grejen?! Det är ju så jobbigt att det börjar bli mörkt redan efter 15, dagen försvinner så fort. Åh, som jag längtar till Cali nu!

VECKANS TRÄNING: Löpintervaller på gymmet, morgonyoga på Urban OM och styrketräning på gymmet.

JUST NU: Har jag och Lily precis ätit banangröt med hallon (recept här) till frukost. Eller ja, Lily kastade det mesta på golvet som vanligt. Suck, dessa faser alltså.

IDAG SKA JAG: Hänga med min mamma och hennes man som kommer hit om några timmar. De spenderar helgen i Stockholm och det ska bli så mysigt!

IKVÄLL: Ska vi laga asiatiska laxburgare med mangosalsa, kålsallad och massa koriander. Till efterrätt blir det nya Yollibox med smak av Peanut Butter, har ni testat den? Så god! Är det okej att redan längta efter middagen trots att jag är mätt från frukosten?

I HELGEN: Ska jag fylla år! Imorgon blir det födelsedagsfirande all day. Vi börjar med en lugn frukost hemma, sen tänkte jag försöka dra med mamma på yoga. Efter det drömmer jag om en lång vinlunch på stan och sen blir det lite fix i lokalen innan alla kommer. Efter festen checkar vi in på Haymarket, eftersom mina föräldrar är hemma hos oss med Lily så unnar vi oss lite barnfri tid.

Jag får se hur mycket jag hinner blogga i helgen men jag hoppas ni har lite överseende med det. Efter helgen blir det garanterat bildkavalkad från festen, det vill jag lova.

Vad har ni för planer i helgen?

Inlägg i samarbete med AXA.

Det går ju inte att prata om havregryn utan att nämna den klassiska havregrynsgröten. Det här receptet är en av mina mest lagade frukostar och ni som har min kokbok kommer garanterat att känna igen det. Jag pratar förstås om den älskade banangröten.

Min mamma bjuder ofta på den här frukosten när vi äter frukost ihop och den känns otroligt vardagslyxig och härlig.

Banangröt med hallon
1 portion

1 dl ekologiska havregryn från AXA
2 1⁄2 dl vatten
salt
kanel
1 mogen banan
1⁄2 dl frysta hallon

Till servering:
valfri mjölk, gärna skummad

Ta fram hallonen ur frysen och låt dem tina några minuter i rumstemperatur. Koka upp havregryn med vatten och lite salt på spisen. Mosa bananen med en gaffel och vänd ner i gröten mot slutet.

Häll gröten i en skål och toppa med hallon och skummad mjölk. Jag använder min mjölkskummare till min kaffemaskin men det går lika bra med visp eller stavmixer för att få en lite fluffig konsistens. Gröten går lika bra att göra i mikron men jag tycker att det blir snäppet godare på spisen.

Sött, syrligt, varmt och mättande. Den perfekta höstfrukosten som går hem hos hela familjen.

Läs också: Nordens alldeles egna superfood

Jag fick önskemål från en läsare om tips på hälsosamma frukostar. Att starta morgonen med en bra frukost känns nästan extra viktigt nu på vintern, håller ni inte med? Rätt frukost kickar igång förbränningen efter nattens vila och fyller kroppen med energi. Och jag är nog inte ensam om att längta efter lite mer energi såhär i mörkret. Så här kommer det – mina favoritfrukostar just nu:

1. Baked banana oats
Den bakade banangröten som är en kombination mellan havregrynsgröt och bananpaj. Perfekt till helgfrukosten!

2. Frozen yoghurt med banan
Att mixa frusen banan är perfekt både som glass och till frukost. Funkar lika bra att servera som härlig dessert eller mellis innan träningen.

3. Morotsgröt med vaniljkeso
Spännande variant av den klassiska havregrynsgröten kokad på färskpressad morotsjuice som ger gröten en otroligt härlig färg.

4. Acai bowl
Acai bowl är härlig mix mellan smoothie och frozen youghurt fullproppad med energi från superbäret Acai, ett av världens nyttigaste bär. Håller dig pigg och alert hela dagen!

5. Nyponscones
Varma nygräddade nyponscones är perfekt till helgfrukosten, dessutom går de snabbt att röra ihop.

6. Smoothies
Min ständiga frukostfavorit – smoothies. Här har jag samlat alla mina smoothierecept!

7. Quinoagröt med blåbär och kanel
Quinoagröten är lika god att äta varm som kall. Ett tips är att koka upp lite extra quinoa så har du frukost för fler dagar. En god och energigivande start på dagen!

8. Chiapudding med mango
Den numera nästan klassiska chiapuddingen, den här med kardemumma och mango är en riktig favorit.

9. Blåbärspannkakor
Tunna och frasiga pannkakor gjorda på banan, mandelmjölk och havremjöl. Blåbären ger en syrlig smak och härlig färg.

10. Chokladchia med banan
Mixa chiapuddingen med banan och kakao och du har en sagolikt god och lyxig frukost. Passar lika bra som ett mättande mellanmål eller spännande dessert!