Choklad och smoothie – det bästa av två världar. I alla fall om du frågar mig. Den här krämiga smoothien innehåller en härlig mix av allt som kroppen behöver för att få en riktig energikick. Avokado är en bra bas i smoothies, den innehåller massa nyttiga fetter som mättar bra och ger en len och fin konsistens.

Jag mixar ofta ihop en variant av denna smoothie när jag känner ett sug efter choklad. Ett perfekt mellanmål boost innan träningen som gör att jag orkar det där lilla extra.

Smoothie med kaffe och kakao
1 portion

2,5 dl mandelmjölk eller valfri vätska t.ex. rismjölk, havremjölk, kokosmjölk
1 mogen banan
1 mogen avokado
2 msk rå kakao
3 färska urkärnade dadlar
1 shot espresso eller 1 tsk frystorkat snabbkaffe
is

topping: kakao, kakaonibs, torkade tranbär

Kärna ur dadlarna och häll ner alla ingredienser i en mixer. Mixa i 3-4 minuter till en jämn och slät smoothie, servera med is och drick direkt.

Vi gjorde alltid mozartkulor till jul när jag var liten och de är fortfarande mina favoriter. Mjuka, goda och juliga! 

Att baka raw food till jul är gott, enkelt och med lite fantasi kan man enkelt förvandla sina vanliga recept till nya favoriter. Det bästa är att det varken kräver jäsning eller bakning i ugn, bara mixa ihop, rulla och servera.

Mozartkulor
cirka 10-12 st

Mandelmassa:
3 dl mandelmjöl
2 msk honung
1,5 msk smält kallpressad kokosolja

Mixa alla ingredienserna till mandelmassan tills du får en slät och fin massa. Forma till bollar och ställ in i kylen. Man kan rulla in en nöt eller en klick nötsmör i mitten av mandelmassan.

Choklad:
2 msk smält kallpressad kokosolja
1 msk rå kakao eller vanlig kakao
2 tsk honung
en nypa vaniljpulver

Rör ihop ingredienserna till chokladen och smaka av med honung och vaniljpulver. Det går lika bra att smälta mörk choklad i ett vattenbad.

topping:
hackade pistagenötter
frystorkade hallon och blåbär
kakaonibs
flingsalt
hackad mandel

Doppa bollarna i choklad och strössla med hackade nötter, torkade bär och fingsalt.

Foto: Emma Svensson

Fler recept med choklad:

> Ischoklad

> Chokladbollar med havregryn

> Raw caramel nut bar

Vad tycker ni om namnet på den här smoothien, haha. Jag vet, det är ju lite av ett hitte-på-namn men hur gott låter det inte med en chokladbollssmoothie?

Ni kanske minns att jag tog fram massa recept på smoothies för Alpro i höstas och detta blev så himla bra, om jag får säga det själv, att jag ville dela med mig av det till er. Smakar precis som de här chokladbollarna och innehåller massa bra energi från nötter, banan, rå kakao och kaffe. Perfekt som mellis eller i samband med träning!

Chokladbollssmoothie
1 portion

2 dl mandeldryck
1 fryst banan
½ dl naturella cashewnötter
3 färska urkärnade dadlar
2 msk starkt kaffe
2 msk rå kakao
2 tsk kokos
1 tsk kokosolja
en nypa flingsalt
is

Mixa alla ingredienser i en mixer 2-3 minuter till en slät smoothie. Avnjutes iskall!

Ifall ni gillar den här smoothien är jag övertygad om att ni också kommer gilla de här två recepten:

> Krämig chokladsmoothie med mandelsmör

> Varm choklad med dadlar