Gårdagens frukost bestod av den här härliga skålen. Jag äter sällan mejeriprodukter men om det är något jag verkligen älskar så är det turkisk eller grekisk yoghurt. Så lent, friskt och krämigt!

För några år sedan levde jag nästan på alla sorters mejerier och i takt med att jag börjat utesluta det ur min kost mår jag så mycket bättre, känner mig piggare och inte lika svullen i kroppen. Men någon gång ibland märker jag ingen större skillnad av och då är det desto godare.

Igår blev det en mix av kvarg och turkisk naturell yoghurt tillsammans med färska blåbär, björnbär, kiwi, frön och nötter. Jag njöt av varje tugga! Måste säga att färska björnbär just nu sopar mattan med både hallon och blåbär, mitt nya favvo-bär!

Lördagens smoothiebowl blev en riktig smoothiebomb! Det här skulle nog kunna serveras som en dessert utan att någon hade klagat. Jag svängde ihop den i efter min träning i lördags och jag fick nästan dåligt samvete av att äta den till frukost – så god var den! Haha. Blev typ avundsjuk på mig själv när jag satt där i soffan och glatt mumsade på.

Min sambo sa att det var den godaste frukosten han någonsin ätit (eller något i stil med det) så det tar jag som ett bra betyg. Smoothiebowl varvat med frysta hallon, bovetepuffar, müsli och rostad kokos. Smarr!

Smoothiebomb
2 portioner

2 dl frysta hallon + lite extra till topping
2 dl kokosmjölk, den på konserv
1 fryst banan
1 mogen avokado
1 dl proteinpulver, jag använder Vassleprotein med vaniljsmak från Holistic
1 msk riven kokos
1 tsk Baobab (kan uteslutas)
1 tsk Holistic Reds (kan uteslutas)
1-2 droppar Stevia sweet drops
is
nötter, frön, bär, kokosflarn eller annan topping

Börja med att mixa banan, avokado och lite kokosmjölk. Tillsätt sedan hallonen lite i taget och sedan resten av ingredienserna. Tricket för att få en fluffig smoothie är att inte ha för mycket vätska. Jag tillsätter gärna lite i taget så den inte blir för rinning. Frusen banan är också bra, då blir konsistensen direkt som glass! Färsk banan går lika bra smakmässigt men tillsätt gärna lite extra is då. Även avokado är en bra bas i smoothies som egentligen inte tillför så mycket smak men ger en härlig krämighet.

Mixa, mixa, mixa tills en slät och härlig smoothie.

Lägg frusna hallon i botten av ett glas, klicka sedan ner några skedar smoothie. Lägg ett lager müsli, kokos eller nötter och klicka på ett lager smoothie till. Avsluta med några bär på toppen och njut!

Godmorgon! Älskar långhelg och vill aldrig att denna söndag ska ta slut. Dagens frukost blev denna gröna smoothie gjord på fryst spenat, en halv banan, 3 bitar frusen ananas, 4 cm gurka, en halv stjälk selleri, 2 cm ingefära, halv pressad citron, 1 tsk spirulina, 1 tsk vetegräs, 1 tsk macapulver, is och vatten. Mixa allt ordentligt till en slät smoothie.

Jag hade en sådan härlig kväll igår, fick riktiga sommarkänslor. Först var vi hemma hos Kim och pratade om livets alla ting, drack lite bubbel för att sedan promenera ner till Orangeriet. Somnade nöjd och lycklig över att jag har de finaste vännerna som finns. Idag ska vi möta upp några vänner och äta brunch på Villa Källhagen på Djurgården. Ha en fin söndag!