Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

ANJA FORSNOR

Kokosmjölk

Ris á la malta på råris

Ris á la malta är en given klassiker på julbordet. Förra året gjorde jag en variant med råris, rismjölk och vispad kokosmjölk som jag tänkte tipsa om i PR igen. En gräddig och krämig gröt och ett bra alternativ för den som är känslig mot mejeriprodukter eller bara vill testa något nytt!

Ris à la malta på råris
1 portion

1 dl okokt råris
1,25 dl vatten
1,25 dl ekologisk rismjölk
400 g kyld ekologisk kokosmjölk, konserv

1 tsk honung

en nypa vaniljpulver
en nypa havssalt
tillbehör: skivad apelsin, mandel

Koka upp råris med hälften vatten och hälften rismjölk enligt instruktion på förpackningen. Låt riset svalna och ställ in i kylskåpet. Vispa kokosmjölken till grädde. Här har Hanna skrivit ett bra inlägg om att vispa kokosmjölk till grädde.

Tillsätt vaniljpulver, lite honung och en nypa salt i kokosgrädden och rör ner tillsammans med riset. Låt stå en stund så att riset drar till sig krämigheten från grädden. Servera gröten kall med skivad apelsin och hackad mandel.

ris-a-la-malta

Foto: Sebastian Hellström

4 favoriter för en god smoothie

Mitt bästa tips för goda smoothies är att satsa på en bra bas. Här är några av mina favoriter som jag tycker passar i de flesta smoothies.

1. Ekologisk kokosmjölk – jag använder ofta kokosmjölk på konserv eftersom den blir lite tjockare i konsistensen. Tycker man att den blir för tjock eller fet i smaken kan man spä ut den med lite vatten. Ger en god och rund smak i smoothies med syrliga bär.

2. Havredryck – när jag inte gör min egen havredryck tycker jag denna passar perfekt i smoothies. Min favorit är att mixa den med blåbär, havregryn, banan, en klick jordnötssmör och lite kanel.

3. Kokosvatten – kokosvatten är en bra bas i gröna smoothies och ger en lite söt och frisk smak. Passar även bra i lite mer exotiska smoothies med mango, ananas och passionsfrukt.

4. Vatten – vanligt kallt kranvatten passar som bas i de smoothies när man använder sig av mycket frukt och grönt och inte vill ha något ytterligare som ger smak.

dryck-smoothies

Tropisk smoothie med mango och kokosmjölk

tropisk-smoothie mango-smoothie

Frost och minusgrader ute, sovmorgon och tropisk smoothie inne. Startar fredagen på bästa sätt med en mysig frukost framför Nyhetsmorgon. Så långt jag kan minnas har vi alltid kollat på Nyhetsmorgon hemma hos mig. Oavsett om jag har tid att sitta ner och titta eller inte så låter jag alltid det gå i bakgrunden, det är så mysigt på något sätt. Håller ni inte med? Vad har ni för morgonrutin ni inte kan vara utan?

I fin kontrast till morgonens minusgrader bjuder jag dagen till ära på en tropisk smoothie.

Tropisk smoothie
2 stora portioner 

3 dl Alpro kokosmjölk
3 dl fryst mango
1 dl fryst avokado
1 banan
1 satsumas
1 passionsfrukt
1/2 lime
is

Mixa alla ingredienser i 2-3 minuter till en slät och krämig smoothie. Smaka av och tillsätt eventuellt mer lime beroende på hur söt frukten är. Använder du färsk mango och avokado så tillsätt extra is så smoothien blir riktigt kall. Servera direkt och njut!

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!