Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
Jag försöker locka fram sommaren med färgglada sommarsmoothies! Jag får väl erkänna att det är ett optimistiskt projekt som går lite sådär, men skam den som ger sig.
Dagens smoothie består av 1 mogen avokado, 2 nävar färsk spenat, 1,5 dl frusna hallon, 2 skivor vattenmelon, en halv burk kokosmjölk, 1 skopa proteinpulver, 1 tsk baobab, 1 tsk kanel och mynta på toppen!
Frukosttips för dig som vill hitta alternativ till mejeriprodukter!
Den här boveteyoghurten är både mättande, lättsmält för magen och rik på mineraler och långsamma kolhydrater. Dessutom naturligt glutenfri. Och vansinnigt god såklart!
Boveteyoghurt
2 portioner
⌲ 1 dl helt torkat bovete
⌲ 1 dl solrosfrön
⌲ 1 dl rismjölk (mandelmjölk, kokosmjölk eller vatten går lika bra)
⌲ vaniljpulver
⌲ 1 dl frusna bär
Gör så här: Lägg bovete och solrosfrön i en burk med vatten och ställ i kylskåp i minst 6 timmar, eller över natten. Skölj bovete och frön noggrant i nytt vatten och mixa tillsammans med 1 dl rismjölk. Jag använde rismjölk med smak av kokos vilket gav en riktig god smak. Tillsätt vaniljpulver och frusna bär och mixa till en slät och mjuk konsistens. Tillsätt mer vätska om det behövs men akta så den inte blir för rinnig. Servera med bär, nötter eller frön. Håller i kylskåp 2-3 dagar.
Älskar att starta morgonen med en grön krämig smoothie!
Jag mixade massa spenat, ruccola, maché, selleri, ingefära, citron, halv banan, några bitar frusen mango, spirulina, korngräs, vetegräs, macapulver och hampaprotein med kallt vatten och is. Den här supersmoothien håller mig pigg och alert hela dagen!
