Ni vet när man hittar DEN perfekta avokadon. Mjuk och mild och nästan smälter som smör i munnen. När man vill äta det precis hela tiden – morgon, middag, kväll. När man hittar den perfekt mogna avokadon som dessutom bjussar på mycket innehåll på grund av en liten minikärna. Den lyckan!

Vilka är era bästa recept med avokado?

Blev så glad när jag öppnade frysen i morse och hittade en ensam liten bagel som blivit över från en plåtning. Ja, ni läste rätt – bagel! Min variant innehåller varken gluten eller mejeriprodukter så att den ska passa alla som är allergiska och överkänsliga. Den är kanske inte lika slät och fin som en köpe-bagel men minst lika god om jag får säga det själv.

Idag rostade jag min bagel lite lätt i brödrosten och serverade med mosad avokado, stekt ägg, tomat och lite spenat. Kommer hålla mig lätt långt fram till lunch!

Håll utkik efter receptet i min kokbok! 

Jag är så glad att Triwa bjöd in mig till att servera frukost på deras pressträff igår. Här är lite bilder jag hann knäppa av precis innan alla anlände, tyckte det blev så himla fint! Triwa sitter i riktigt schyssta lokaler och det kändes väldigt exklusivt att duka upp till en sittande frukost.

Jag måste ju säga att det faktiskt kändes lite ovant att vara med och fixa en pressfrukost, jag brukar ju ofta ha lyxen att själv att få gå på sådana här tillställningar. Och visst hade jag nöjet att träffa några välbekanta ansikten.

Jag bjöd på favoriter från min kommande bok – fröknäcke med avokado, granolabars med nötter, acai bowl med färska bär och granola, grön juice med spenat, äpple, selleri, citron och ingefära.

Tack bästa Haddy och gänget på Triwa för en härlig morgon!

Den här granolan är lite lätt beroendeframkallande om jag får säga det själv… håll utkik för recept i boken!

Den perfekta avokadon!