Mitt ständiga favoritrecept mÃ¥ste vara den här bananglassen. Perfekt när man har nästan pÃ¥ gränsen till övermogen banan hemma, bara skiva upp och frysa in. Efter nÃ¥gra timmar mixar du den och smaksätter med bär, kakao, kanel eller kardemumma och voìla – fredagsdesserten är serverad!

Och det bästa av allt? Den funkar lika bra som frukost eller mellanmål.

Bananglass med jordgubb
2 portioner

3 mogna frysta bananer
2 dl frysta jordgubbar

Mixa den frysta frukten och bären med stavmixer till en glassig konsistens. Toppa med färska bär, kokos, hackad choklad eller lite granola. Servera direkt!

Tips! Ta ut frukten ur frysen några minuter innan du ska mixa så du inte förstör mixerbladen.

Fler tips på smarriga desserter:

> Mugcake med banan, choklad och nutella

> Avokadoglass med lime och kokos

> Supergod kladdkaka

> Smarriga chokladbollar med havregryn

Jag fick nyligen en fråga kring mandelmjölk och därför tänkte jag tipsa om det här receptet igen. Här har jag använt mig av hasselnötter men det går lika bra att byta ut mot mandel, cashew eller de nötter man föredrar helt enkelt.

Jag gillar just kombon med hasselnötter, dadlar, kanel och kardemumma. Blir så krämigt och den är supergod att dricka precis som den är.

Hasselnötsmjölk
cirka 1 liter

3 dl hasselnötter
1 liter kallt vatten
4-5 färska urkärnade färska dadlar
1/2 tsk mald kardemumma
1/2 tsk mald kanel
1 krm havssalt

nötmjölkspåse, saftsil eller liknande att sila mjölken med

Blötlägg nötterna 4-6 timmar, gärna över natten. Skölj nötterna innan du mixar dem med nytt kallt vatten. Jag brukar söta med dadlar men lite honung funkar lika bra om man föredrar det. Smaka av kryddorna innan du silar mjölken genom en nötmjölkspåse. Förvara den färdiga mjölken i flaskor med sluten kork. Hållbarhet i kylskåp cirka 2-3 dagar.

Nötmjölkspåse säljs bland annat på Sally Voltaire, Pepstop eller på nätet för dig som inte bor i Stockholm.

Fler alternativ till mjölk? Här hittar du recept på hampafrömjölk:

> Hampafrömjölk med dadlar och kanel

Har du alltid varit hälsosam och sportig?

Nej, långt ifrån! Jag har testat på flera olika sporter under min uppväxt som fotboll, dans, balett och ridning men aldrig riktigt fastnat för något. Ridning var nog det jag höll i längst fram tills jag var 12 år. Därefter drog en vän med mig på spinning och jag upptäckte så småningom gymvärlden. Under flera var jag, som så många andra, antingen av eller på i min träning tills jag hittade en bra balans. I samband med att träningen föll på plats för cirka 3 år sedan började jag intressera mig mer och mer för mat och gjorde en ganska stor omställning till så som jag äter idag.

Hur skulle du beskriva dig själv som person?

Glad, nyfiken, ödmjuk och lojal. Jag har många bekanta och en stor umgängeskrets men det är få personer jag verkligen släpper in på livet och delar allt med.

Din favoritmaträtt?

Åh, vilken svår fråga. Det beror så mycket på säsong för mig men just nu under hösten är jag extra förtjust i rostade rotfrukter som palsternacka, sötpotatis, morot och rödbetor serverat med någon god grönsallad, fetaost och pinjenötter.  Jag är också löjligt förtjust i gröna ärtor haha!

Har du bott i fler städer än Stockholm?

Jag är född och uppvuxen i Malmö, bodde under ett halvår i San Diego i Kalifornien och nu bor jag sedan 5 år tillbaka i Stockholm.

Hur träffades du och din kille?

Haha, det är faktiskt en lite lustig historia. Vi träffades på en kick-off på min gamla arbetsplats för 4,5 år sedan, just då var jag praktikant och Marcus var anlitad för att hålla i en del av kick-offen. Jag har aldrig trott på kärlek vid första ögonkastet men i samma stund som jag fick syn på honom så blev jag helt golvad. Han kändes så annorlunda alla människor jag tidigare mött och vi satt uppe hela natten och pratade oavbrutet. Vi hade vår första dejt redan dagen därpå och sedan dess har det varit vi. Han är min bästa vän och den finaste person som finns.

Jag och Marcus på bröllop i London sommaren 2014.