Anja Forsnor

Wow! Så härligt att följa alla era bidrag i frukostutmaningen. Jag älskar att ni verkar älska frukost precis lika mycket som jag gör och. Och ni har bjudit på så mycket inspiration till att äta frukost ihop, både som en härlig brunch med familjen och som ett sätt att skaka av nervositet inför en jobbintervju.

Efter att ha scrollat igenom alla bidrag både en, två och tre gånger (vilket gjorde mig väldigt hungrig!) vill jag gratulera Moa Hals (@halsen) till vinsten. Stort grattis! Maila mig på [email protected] så ser jag till att du får ett riktigt härligt frukostkit från ICA hemskickat till dig.

Grattis!

Fortsätt frukostdejta vet ja! Det är fortfarande vinter, mörkt och kallt ute – alla sätt att få in mer energi i vardagen är bra sätt. Och kombon mat tillsammans med vänner slår ju sällan fel.

Mina bästa tips:

> Ha en stående frukostdejt med en vän varje måndag – bästa sättet att starta veckan på

> Sätt guldkant på vardagen och bjud hem en vän på frukost mitt i veckan

> Förbered frukosten kvällen innan ifall du har ont om tid på morgonen

> Turas om med en kollega att ta med frukost till varandra på jobbet

> Boka in frukostmöten istället för lunchmöten på stan

> Smyg upp lite tidigare än din sambo och överraska med frukost på sängen

Inlägg i samarbete med ICA.

Välkommen in på en liten glimt av mitt hem. I den här bokhyllan har jag samlat mina finaste böcker och ja, alla handlar om mat! Jag älskar att bläddra i kokböcker och kan läsa dem från pärm till pärm. En bra kokbok är som en berättelse där alla smaker, dofter och bilder hör ihop. Jag vill både bli överraskad, inspirerad och framförallt hungrig av att bläddra i dem. Detta recept har jag redan hunnit bjuda på två gånger den senaste veckan.

Mina favoriter just nu!

> Green Kitchen Stories

> Green Kitchen Travels

> Sally Voltaires mat

> Superhälsa

Använder ni kokböcker? Vilka är era favoriter?

Green Kitchen Stories är mina all time favoriter i köket. Luisa och David är så duktiga, jag kan inte förstå att jag ger ut min kokbok på samma förlag som dem, känns så stort! Förresten, hur coolt är det inte att tre av böckerna i hyllan tillhör mina vänner och bloggkollegor Hanna, Fia och Filippa? Girlpower!

När det kommer till hållbara och hälsosamma vanor tror jag på att lägga till istället för att ta bort. Det blir liksom mycket roligare att tänka positivt än att sätta upp en massa förbud. Äter man mycket frukt och grönt finns det liksom mindre utrymme för annat, så enkelt är det.

Ett bra sätt för att få i sig mera frukt och grönt är att dricka juice. Kroppen får snabb energi och kan enkelt ta upp näringen. Det allra bästa är förstås om man gör sina egna juicer, då vet man precis vad de innehåller. Roligare, godare och nyttigare!

I mitt samarbete med Cervera har jag nu testat en råsaftscentrifug från Electrolux, en riktigt vass vän i köket. Anar ni färgtemat…? Grönt, grönt och mera grönt!

Jag använder gärna både frukt och grönsaker i mina juicer och bryter av med citrusfrukter och ingefära för att få fram den perfekta balansen mellan sött, friskt och syrligt. Päron är en av mina favoritfrukter när det kommer till juice, tycker smakerna kommer fram så fint.

Ett tips om ni har små barn hemma är att låta dem vara med i köket. Att göra sin egen juice är helfestligt och barn brukar älska att stoppa ner frukt och grönt i ena änden för att se det pressas till juice. (Självklart tillsammans med en vuxen så inga små fingrar kommer i vägen).

Jag blir själv som ett litet barn när jag gör juice och har en tendens att slänga i både det ena och det andra. Ingen råvara går säker när jag får feeling! Jag får nästan en kick av att kunna slänga ner stora bitar av grönsaker, hårda som mjuka, för att se dem bli till juice på nolltid.

I den här ljusgröna drinken hittar ni följande godsaker:

Grön juice med päron, ananas och fänkål

> päron
> färsk ananas
> gurka
> fänkål
> bladspenat
> ingefära
> lime

Skär bort skalet från ananas, citron och lime. Dela alla råvaror i mindre bitar, lägg i råsaftcentrifugen och pressa till en härlig juice. Smaka av med ingefära och lime och balansera upp smaken från den söta frukten. Servera i festligt glas med sugrör och massa is!

TÄVLA!
På temat frukt och grönt har Cervera just nu en tävling där du kan vinna riktigt fina priser! Lägg upp en bild på din favoritsmoothie på Instagram och hashtagga med #kickstartcervera.

1:a pris – Electrolux Power blender Master Piece, Spirelli spagettislicer från Gefu, Kyocera Mandolin, belagd stekpanna 28 cm Stenfors från Anders Petter (värde 4 396:-)

2:a pris – Electrolux Råsaftcentrifug (värde 1 499:-)

3:e pris – belagd Stekpanna Stenfors, 28 cm, från Anders Petter (värde 699:-)

Tävlingen pågår t.o.m. den 21/2 2016. Se alla bidrag och all info om tävlingen här >>

Ifall ni missade mitt tips på zoodles (alltså, älskar det ordet!) så hittar ni det inlägget här. Och titta in på Cerveras hemsida eller i någon av deras butiker, där hittar du allt du behöver för att kickstarta året både gott och nyttigt.

Inlägg i samarbete med Cervera.