Inlägg i samarbete med ICA.

Nu var jag äntligen i mål. Hurra! Efter 300 kilometer och en herrans massa trampande på cykeln så är jag nu färdig min del av ICA-klassikern. Sedan i maj har jag cyklat mer än jag gjort under de senaste åren och jag har verkligen njutit av utmaningen, i stort sett hela tiden. Man kommer ju så mycket längre på cykel än när man springer och det gillar jag!

Jag är verkligen glad att jag fått upp ögonen för att cykla, något jag verkligen kommer att fortsätta med. Lite extra kul är det ju när man har trevligt sällskap på vägen. Bästa turen var när jag och Mathilda tog oss från Djurgården, längs Södermälarstrand och bort till Sundbyberg för en kaffepaus i solen. Stockholm är så vackert och jag älskar att man kan cykla längs vattnet nästan överallt.

För att summera min upplevelse tänkte jag att vi skulle titta tillbaka på hur mina veckor sett ut:

> Cykelpremiär och upplägg inför utmaningen: ICA-klassikern och 30 mil på cykel

> Recept och matprat med ICAs chefsdietist: Ladda upp med bästa träningsmaten

> Mat för ett aktivt liv, måltidsinspiration och träningspepp med ICA-cochen Josephine: Mat för ett aktivt liv

> Motivation, prestation och resultat – hur gör man? Så orkar du hela vägen in i mål

Ingen seger utan att fira! Jag tycker vi borde bli bättre på att fira små saker i vardagen, det finns nästan alltid något att glädjas åt. Så för att fira min målgång i ICA-klassikern ställde jag till med en riktig festmåltid med allt som jag tycker lite extra mycket om.

På menyn stod vattenmelon, sparris, persika, grönsallad, halloumi, pumpa- och sötpotatispuckar och amarant… Visste ni att amarant är släkt med quinoan? Påminner väldigt mycket om varandra i både smak och utseende fast amarant är lite mindre.

Koka amarant enligt anvisning på förpackningen och blanda tillsammans med gröna salladsblad i en skål. Rör ner vattenmelon och persika i småbitar. Stek eller grilla halloumi, sparris och pumpa- och sötpotatispuckar och strö över salladen.

Toppa salladen med färsk mynta och ringla över olivolja, lite pressad citron och en nypa flingsalt.

De här små pumpa- och sötpotatispuckarna från ICA Gott liv är perfekt att slänga på grillen i sommar för den som vill ha ett veganskt alternativ. Gör sig bra till halloumin, söta och friska!

Den bästa kryddan är förstås att äta utomhus till fågelkvitter. Visst smakar allting godare när man sitter ute?

Inget firande utan choklad förstås! Något som alltid finns hemma hos mig är mörk choklad med havssalt. Som att sött möter salt i chokladhimmeln, löjligt gott. Och för er mjölkchoklad-lovers, har ni sett denna ekologiska mjölkchoklad? Det är inte så lätt att få tag på så håll utkik efter den.

Tack ICA för otroligt roliga veckor! Fler recept, inspiration och artiklar hittar ni som alltid på ICAs hälsosajt.

Nu lämnar jag tryggt över stafettpinnen i ICA-klassikern till min kära bloggkollega Sara Rönne som ska ta sin an utmaningen att simma 3 000 meter på 6 veckor. Som ni kanske räknar ut då är alltså nästa etapp Vansbrosimningen, en utmaning ni kan haka på från lantstället, stranden eller där ni befinner er. Sara imponerar ständigt på mig med sin träningsglädje, sunda filosofi och inspirerande bilder och jag fram emot att följa henne de kommande veckorna när hon tar sig an sin utmaning. Varmt lycka till Sara!

Inlägg i samarbete med ICA.

Hur håller man igång träningsmotivationen under en längre tid?

Många tycks tro att motivation kommer först och prestation sen. Att träningsmotivationen ska komma innan man ens tagit det där första löpsteget eller hoppat upp på cykeln. Jag skulle vilja påstå att det är precis tvärtom. Till en början handlar det bara om att bestämma sig och att göra, när man kommit en bit på vägen och börjar märka resultat – då kan vi prata motivation.

Resultat i sin tur kan visa sig på flera olika sätt, både fysiskt och mentalt. Man känner sig snabbare, starkare, piggare eller bara mår bättre. Att känna sig motiverad är avgörande för att kunna fortsätta och hitta glädje i det man gör, oavsett vad träningsmålet handlar om. Ibland kan man hitta motivationen hos sig själv och ibland behöver man en liten push från någon annan.

På temat motivation så hade jag lyxen att få träffa ICA-coachen Josephine som gav mig sina bästa tips på hur jag ska få ihop träningen, hitta motivation och orka hela vägen in i mål.

Åh, jag behövde verkligen den här extra pushen från Josephine. Just nu har jag cyklat ganska exakt halva streckan och med mindre än en månad kvar får jag lägga in en extra växel för att komma i mål. De senaste två veckorna har jag känt av min pollenallergi så mycket att jag knappt kunnat vistas utomhus. Att cykla långpass i ute i naturen är inte det första som lockar just då, så självklart får sig motivationen en törn.

Men istället för att deppa ihop har jag försökt hitta lösningar och dagar när min allergi är som värst har jag kört spinning på gymmet eller gett mig ut på cykeln på kvällen när allergin känts lite bättre. Man får liksom hitta sina sätt och nu känner jag mig på banan igen!

Vill du också ha little extra draghjälp från Josephine och ICA-coacherna så kan du få det här.

Något som alltid motiverar mig är mat. För mig är mat både uppladdning, rätt bränsle och framförallt en stor njutning. Jag surfade runt på ICAs hälsosajt och hittade recept på hur man kunde göra sin egen sportdryck. Jag hade inget druvsocker hemma så jag gjorde en variant av min egen bästa sportdryck, nämligen Chia fresca som jag tipsat om här tidigare.

En fräsch och uppfriskande dryck som sägs förbättra den fysiska prestationsförmågan. Perfekt att dricka innan träningen för en energikick. Visst vill ni testa?

Häll 3 dl vatten i ett glas och blanda ner 1 msk chiafrön. Låt dem ligga och svälla i några minuter och rör sedan om. Tillsätt saft från en pressad lime och söta med honung efter smak. Drick och njut!

Här hittar ni även tips på nyttiga mellanmål som passar till träningen.

Vad är dina bästa tips för att hålla igång motivationen?

Inlägg i samarbete med ICA.

Ni kanske undrar hur det går för mig i ICA-klassikern? Jag är faktiskt stolt över att snart ha trampat ihop 100 km, en tredjedel av utmaningen! Det är verkligen en frihetskänsla att cykla och jag har börjat uppskatta det snabba tempot, något jag aldrig trodde jag skulle säga.

Dagar när min pollenallergi känns extra tung byter jag ut det mot ett cykelpass på gymmet och det har funkat fint. Hur går det för er, spritter det i cykelbenen än?

Tänkte det var dags att dela med mig lite om hur jag äter dessa rullande veckor. Ni kanske minns att ICAs chefsdietist Christina gav mig massa bra tips och råd? Om inte så kan ni kika på klippet här. Christina var även gullig och skickade över en härlig matkasse fullpackad med godsaker och inspiration!

Precis vad jag behövde efter en veckas semester ifrån köket. Låt oss kika på vad som fanns i påsen:

FRUKOST

Frukost som går att förbereda kvällen – my cup of tea! Har ni testat davosgröt? Det är havregryn och yoghurt som får stå över natten, som en variant av overnight oats. Jag tillsatte även lite chiafrön för en extra proteinboost. Jag äter den gärna med müsli, frön, torkade tranbär och färska blåbär. Och en kopp kaffe förstås! Recept hittar ni här.

LUNCH

Till lunch äter jag gärna kolhydrater, speciellt de dagar jag tränar. Den här vegetariska pastan med paprika, tomat, ricotta och ruccola så känns sådär härligt vardagslyxig och är enkelt att variera utifrån vad man har hemma. Ett tips är att byta ut den vanliga pastan mot bönpasta för ett proteinrikt glutenfritt alternativ. Receptet hittar ni här.

MELLANMÅL

Smoothie är ju det givna mellanmålet när man är på språng. När jag inte gör min smoothie själv tycker jag det är kul att testa lite nya smakkombinationer som jag inte brukar svänga ihop själv.

Blev positivt överraskad av smoothien med gurkmeja och cayenne som både var krämig och god. Och perfekt med skruvkork då den kan följa med på cykelturen. När jag väl är hemma brukar jag lägga till 2-3 kokta ägg. Mina älskade ägg, tröttnar aldrig.

MIDDAG

Trots att jag älskar att laga mat är jag inte den som har tid att stå i köket fler timmar om dagen, speciellt inte med en liten bebis. Snabbt, nyttigt och gott är min melodi och det handlar liksom om att göra det enkelt för sig.

En snabb och enkel middag kan se ut såhär. ICA Gott liv har ett sortiment med färska köttfria vardagsrätter där både grönsaksbollarna och falafeln är mina favoriter sedan tidigare. Nu testade jag deras champinjonburgare med smak av rökig paprika, högsta betyg både i smak och konsistens. Tummen upp för proteinrika vegoalternativ som inte bara görs på soja eller quorn.

Surfa in på ICAs hälsosajt ica.se/hälsa för mera recept och matinspiration. Nästa gång ska jag dela med mig av när jag träffade den cyklande ICA-coachen Josephine för att prata motivation och träningstips, stay tuned!