Choklad och smoothie – det bästa av tvÃ¥ världar. I alla fall om du frÃ¥gar mig. Den här krämiga smoothien innehÃ¥ller en härlig mix av allt som kroppen behöver för att fÃ¥ en riktig energikick. Avokado är en bra bas i smoothies, den innehÃ¥ller massa nyttiga fetter som mättar bra och ger en len och fin konsistens.

Jag mixar ofta ihop en variant av denna smoothie när jag känner ett sug efter choklad. Ett perfekt mellanmål boost innan träningen som gör att jag orkar det där lilla extra.

Smoothie med kaffe och kakao
1 portion

2,5 dl mandelmjölk eller valfri vätska t.ex. rismjölk, havremjölk, kokosmjölk
1 mogen banan
1 mogen avokado
2 msk rå kakao
3 färska urkärnade dadlar
1 shot espresso eller 1 tsk frystorkat snabbkaffe
is

topping: kakao, kakaonibs, torkade tranbär

Kärna ur dadlarna och häll ner alla ingredienser i en mixer. Mixa i 3-4 minuter till en jämn och slät smoothie, servera med is och drick direkt.

Mina favoriter, tack för all värme och omtanke. Det tar ju verkligen på krafterna att vara sjuk men äntligen känner jag mig piggare och nästan som vanligt igen.

Idag är jag uppe extra tidigt och fixar i köket, det både juicas och mixas. Snart ska jag packa ihop allting och ta en taxi bort till Triwas kontor där de har pressfrukost. De ska presentera vårens klocknyheter och har beställt frukost av mig med inspiration från boken, så himla skoj!

Bild frÃ¥n när vi plÃ¥tade boken i somras… minns ni när man kunde gÃ¥ klädd i kortärmad klänning och ändÃ¥ vara varm? Åh, underbara sommar! Kan i och för sig ocksÃ¥ ha berott pÃ¥ att jag var gravid och konstant varm, haha, men ändÃ¥.

Foto: Charlotte Gawell

Har ni ätit flower sprouts? Så himla gulliga, haffade en påse direkt när jag såg dem i affären. Vet inte om det är några hormonella moderskänslor men jag kände liksom att jag var tvungen att ta med dessa små kålbebisar hem och ta hand om dem. Ja, brysselkål har samma effekt på mig. Jag blir liksom lycklig av att äta titta på dem!

Flower sprouts är tydligen en korsning av röd brysselkål men jag tycker de påminner mer om grönkål. Bladen är alldeles frissiga och milda och skiftar från grönt till lila. Så vackra! Dessutom innehåller de dubbelt så mycket C-vitamin som brysselkål.

Ett enkelt och gott sätt att tillaga dessa är i ugnen. Jag la brysselkål och flower sprouts på en ugnsplåt och ringlade över olivolja, salt och peppar. Rosta i ugnen på cirka 200 grader tills kålen mjuknat och fått färg. Till det serverade jag ugnsbakad portabellovamp med ädelost.

Enkelt, gott och nyttigt – precis som jag gillar det!