När jag var liten älskade jag O’boy! Okej, jag ska vara helt ärlig, jag älskar nog fortfarande O’boy haha. Men idag dricker jag det väldigt sällan, minns faktiskt inte senast jag drack det. Men den här hasselnötsdrycken mina vänner, den smakar precis som O’boy! Krämig, söt och alldeles ljuvlig i smaken om man får säga så själv.

Servera den iskall eller häll en skvätt i kaffet. Så gott!

Receptet hittar ni här!

Det är så galet kallt ute, -15 grader och massa snö i Stockholm. På nyheterna i morse sa de att de kalla vindarna gör att den upplevda temperaturen är hela -23 grader. Så galet, jag vågar knappt gå ut med lilltjejen idag även om hon ligger ordentligt påpälsad i vagnen. Får bli en liten sväng i solen för att få lite energi sen kurar vi ihop oss här inne igen.

Jag gjorde en snabbvariant av golden milk imorse. Jag hade en flaska med hemmagjord mandelmjölk i kylen som behövde drickas upp så jag värmde den på spisen och kryddade med gurkmeja, kanel, kardemumma, vaniljpulver och en klick kallpressad kokosolja. Värmande och otroligt gott! Mandelmjölken gjorde jag utifrån mitt recept på hasselnötsmjölk men bytte helt enkelt ut hasselnötterna mot mandel. Använder man osötad mandelmjölk är det gott med lite honung.

Recepten hittar ni här nedan!

Recept på golden milk >>

Recept på krämig nötmjölk >>

Jag fick nyligen en fråga kring mandelmjölk och därför tänkte jag tipsa om det här receptet igen. Här har jag använt mig av hasselnötter men det går lika bra att byta ut mot mandel, cashew eller de nötter man föredrar helt enkelt.

Jag gillar just kombon med hasselnötter, dadlar, kanel och kardemumma. Blir så krämigt och den är supergod att dricka precis som den är.

Hasselnötsmjölk
cirka 1 liter

3 dl hasselnötter
1 liter kallt vatten
4-5 färska urkärnade färska dadlar
1/2 tsk mald kardemumma
1/2 tsk mald kanel
1 krm havssalt

nötmjölkspåse, saftsil eller liknande att sila mjölken med

Blötlägg nötterna 4-6 timmar, gärna över natten. Skölj nötterna innan du mixar dem med nytt kallt vatten. Jag brukar söta med dadlar men lite honung funkar lika bra om man föredrar det. Smaka av kryddorna innan du silar mjölken genom en nötmjölkspåse. Förvara den färdiga mjölken i flaskor med sluten kork. Hållbarhet i kylskåp cirka 2-3 dagar.

Nötmjölkspåse säljs bland annat på Sally Voltaire, Pepstop eller på nätet för dig som inte bor i Stockholm.

Fler alternativ till mjölk? Här hittar du recept på hampafrömjölk:

> Hampafrömjölk med dadlar och kanel