Inlägg i samarbete med AXA.

Det går ju inte att prata om havregryn utan att nämna den klassiska havregrynsgröten. Det här receptet är en av mina mest lagade frukostar och ni som har min kokbok kommer garanterat att känna igen det. Jag pratar förstås om den älskade banangröten.

Min mamma bjuder ofta på den här frukosten när vi äter frukost ihop och den känns otroligt vardagslyxig och härlig.

Banangröt med hallon
1 portion

1 dl ekologiska havregryn från AXA
2 1⁄2 dl vatten
salt
kanel
1 mogen banan
1⁄2 dl frysta hallon

Till servering:
valfri mjölk, gärna skummad

Ta fram hallonen ur frysen och låt dem tina några minuter i rumstemperatur. Koka upp havregryn med vatten och lite salt på spisen. Mosa bananen med en gaffel och vänd ner i gröten mot slutet.

Häll gröten i en skål och toppa med hallon och skummad mjölk. Jag använder min mjölkskummare till min kaffemaskin men det går lika bra med visp eller stavmixer för att få en lite fluffig konsistens. Gröten går lika bra att göra i mikron men jag tycker att det blir snäppet godare på spisen.

Sött, syrligt, varmt och mättande. Den perfekta höstfrukosten som går hem hos hela familjen.

Läs också: Nordens alldeles egna superfood

Trots att jag har gjort en del smoothies i mina dar blir det inte alltid helt bra. Härromdagen föreställde jag mig en exotisk och krämig smoothie med ananas och vattenmelon, istället blev det en tjock och grynig massa som knappt smakade något. Inte allt som jag tänkt mig! Jag gjorde även misstaget att använda den tjocka havremjölk som avsedd för kaffe och det var ingen hit, det liksom skar sig. (Den mjölken är grym för att skumma i kaffet).

Jag dessutom gjort hur mycket som helst så jag kände att jag var tvungen att rädda situationen. Hittade ett paket hallon i frysen som fick mixas ner och då förvandlades istället mitt misstag till en glassig och syrlig milkshake. Inte den smoothien jag är mest stolt över men ändå helt ok så här i efterhand. Och både Marcus och Lily slukade den i ett nafs, alltid något!

Fler smoothierecept hittar ni här >>

Inlägg i samarbete med AXA.

Frukostfrossan fortsätter! Under vÃ¥r semester i Thailand hittade jag en favorit pÃ¥ frukostbordet som jag längtade efter varje morgon – bircher muesli. Det är egentligen samma sak som overnight oats men just denna var gjord pÃ¥ müsli som bas istället för bara havregryn.

Eftersom jag nu har ett samarbete med AXA så är mitt skafferi fyllt av olika sorters havregryn, granolas och müslis. Så lyxigt! Så jag bestämde mig för att testa att göra bircher muesli på deras müsli med äpple och kokos.

Bircher muesli
2 portioner

2 1/2 dl mandelmjölk eller valfri mjölk
1 dl müsli
1 dl havregryn
1 mogen banan
1 msk chiafrön

topping: 1/2 rivet äpple, hallon, gojibär, pistachnötter

Skiva banan och mosa tillsammans med mjölken med en gaffel eller stavmixer. Blanda ner müsli, havregryn och chiafrön och rör så att allt blandar sig. Häll smeten i en skål eller burk med lock och låt stå i kylen några timmar, gärna över natten, för att tjockna.

Servera med äpple, bär och nötter!

Testa också!

Frozen yoghurt granola bites