Jag är en riktig skalman som gillar att äta regelbundet, gärna var tredje timme. För mig brukar det ofta bli 5-6 mål om dagen där frukost, lunch och middag står för de stora portionerna och där mellan 2-3 mellanmål beroende på hur länge jag är vaken. Att äta regelbundet funkar bra för mig, det håller blodsockret på en jämn nivå och jag undviker energidippar som ofta kan leda till ökat sötsug. Många hoppar ofta över mellanmål och kan gå 7-8 timmar (!!) mellan lunch och middag! Inte konstigt att det är omöjligt att stå emot kanelbullarna på jobbet eller godishyllan i affären.

Mitt bästa tips är att planera dagen och förbereda lite mellanmål eller ha något bra alternativ när man är på språng. Hitta rutiner och vanor som funkar för en själv och sin livsstil helt enkelt! Här kommer lite av mina favoriter, hoppas ni hittar lite inspiration. Och dela gärna med er av era favoriter bland kommentarerna!

Enkelt att ta med:

> Keso med frön och frysta bär

> Naturell kvarg vispat med bär, kanel och kardemumma

> Makrill i tomatsås

> Skivad kalkon eller skinka

> Avokado med keso

> Proteinshake som man blandar själv – undvik färdigblandade shakes som ofta innehåller socker

> Kaseinfluff – kaseinprotein, vatten, bär

> Smoothies

Förbereda kvällen innan:

> Chiapudding

> Bovetegröt

> Overnight oats

> Kokt ägg

> Fröknäcke med avokado, kalkon eller ägg

> Tonfiskröra med tonfisk, keso, hackat ägg, paprika och kapris

> Avokadoyoghurt

> Kesoplättar – 1/2 burk keso + 1 ägg + 0,75 msk fiberhusk

Kvarg har ju verkligen flyttat från fitnessvärlden rakt in i varje svenskt kylskåp och något som är starkt förknippat med träning och nyttigt. Vad är det då för skillnad mellan t.ex. turkisk yoghurt och kvarg? Jo, kvarg innehåller mindre fett och mer protein vilket gör att det mättar mer helt enkelt.

På senare tid har det dykt upp flera varianter på smaksatt kvarg som förstås är väldigt god. Mjuka, krämiga och inte alls så torra och tråkiga som den naturella kvargen. Hurra! Och samtidigt nyttigt! Eller?

Sanningen är att de flesta smaksatta varianter kvarg innehåller otroligt stora mängder socker. Lindahls blåbärskvarg innehåller t.ex. 76 gram socker per 500 grams förpackning vilket motsvarar cirka 25 bitar socker. Eller två burkar Coca Cola. Det skulle säkert funka som dessert i många sammanhang, men personligen skippar jag gärna denna sockerchock till frukost. Och framförallt tror jag att många missar att faktiskt kolla innehållsförteckningen eftersom vi nu lärt oss att kvarg är nyttigt. Sen finns det ju lite olika ”sockerfria” varianter sötat med massa sötningsmedel men jag tycker personligen de smakar lite funky.

Jag äter inga stora mängder kvarg då jag tycker den är lite sträv och torr i konsistensen, men ibland när jag vill ha något snabbt mellanmål brukar röra ihop min egna variant. Valio har en laktosfri mjuk kvarg som jag tycker är god. Den vispar jag med lite rismjölk, kokosmjölk eller vatten, frusna bär, lite vaniljpulver, kanel och kardemumma. Eller så mixar jag en klick kvarg med frysta bär till en härlig glassis konsistens.

Det kallar jag bra frukost och mellanmål, nyttigt och supergott!

Avokadoyoghurt är perfekt som frukost eller mellanmål och bra för den som vill hitta alternativ till mejeriprodukter. Den gröna yoghurten är krämig och mjuk i konsistensen, dessutom är den väldigt mättande eftersom avokadon innehåller höga halter av Omega 3, ett nyttigt fett som minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Avokado är även anti-inflammatoriskt, innehåller mängder med mineraler, antioxidanter och vitamin E som håller huden frisk och mjuk.

Många tror att avokado är onyttigt på grund av sin höga fetthalt men detta är alltså nyttiga och fina fetter vår kropp behöver och blir glad för. Jag rekommenderar aldrig att man ska gå efter kaloriinnehåll på något livsmedel och det gäller verkligen avokado som är en riktig superfrukt!

Avokadoyoghurt
2 portioner

2 mogna ekologiska avokado
1 dl osötad rismjölk
0,5 tsk ekologiskt vaniljpulver
2 tsk pressad citronsaft
1 klick ekologisk kallpressad kokosolja
2 dl proteinpulver med vaniljsmak (gärna laktos- och glutenfritt)
1 dl färsk bladspenat (kan uteslutas)

Mixa avokadon och spenaten med en stavmixer till en krämig smet. Tillsätt rismjölk, proteinpulver och mixa igen till allting blandas. Smaka av med citron och vaniljpulver till önskad smak. Citronen fräschar upp avokadon och ger en fin smak tillsammans med den söta vaniljen. Det går även att mixa ner banan eller frysta bär för en sötare yoghurt men jag tycker denna är perfekt som den är. Och dessutom så läcker i färgen!