Godmorgon underbara ni, jag hoppas ni haft en härlig helg. Jag gillar att starta veckan med en grön smoothie för att fylla på med lite extra energi och kicka igång veckan. Jag tröttnar aldrig på kombinationen med grönkål, citron och ingefära, så fräscht och rent i smaken.

Green and clean smoothie
2 portioner

2-3 dl vatten, kokosvatten eller valfri mjölk
1 näve färsk grönkål
1 mogen avokado
1 dl frusen ananas
1 satsumas
1/2 pressad citron
2 cm ingefära
1-2 tsk spirulina
1 skopa, 30 g proteinpulver vanilj
is

Gör så här: Mixa alla ingredienser i en blender i 3-4 minuter, servera direkt. Jag sprinklade lite krispiga hampafrön på toppen, så gott!

Translation: Love to start my monday morning green and clean. Mix 2-3 cups of water + a handful of kale + 1 avocado + 1 cup frozen pineapple + 1 satsumas + juice from 1/2 lemon + a bit of fresh ginger + 1-2 teaspoon spirulina + 1 cup of proteinpowder vanilla + ice. Mix for 3-4 minutes and enjoy with some hempseed on top.

Hallonsmoothie med smak av kokos – en klassisk och vinnande kombo. Brita önskade smoothierecept med kokosolja efter att hennes naprapat tipsat om att kokosolja ska vara bra mot PMS. Jag tycker kokosolja passar fint i de flesta smoothies och alldeles extra fint tillsammans med kokosmjölk och bär som här.  Jag har tidigare skrivit här om alla hälsofördelar med kokosolja och jag använder det i min matlagning eller i kaffet dagligen. Just nu testar jag MTC-olja som är en ännu renare form av kokosolja, mer om det sen.

Berry coconut
2 små glas

2 dl kokosmjölk
2 tsk kallpressad kokosolja
1 dl frusna hallon
1/2 banan
1 skopa, 30 g proteinpulver vanilj
is

Gör så här: Mixa alla ingredienser i en mixer i cirka 3-4 minuter. Servera direkt.

Frukostgröt med smak av choklad, både nyttig och lyxig vilken gör den till en klockren frukostfavorit. Rå kakao är otroligt näringsrikt och bra för både matsmältning och immunförsvar. Inte nog med att det innehåller mer antioxidanter än något annat livsmedel så sägs det att man blir lycklig av rå kakao. Bara tanken på det gör mig lycklig.

Chokladgröt med hallon och blåbär
1 portion

1 dl havregryn
2 dl mandelmjölk
1 msk rå kakao
1/2 mosad banan
1/2 tsk vaniljpulver
en nypa salt
ev. 1 tsk honung, kan uteslutas

Toppingförslag:
hallon
blåbär
mandelmjölk
rostade kokosflarn

Gör så här: Koka upp havregryn med mandelmjölk. Mosa en mogen banan med gaffel eller stavmixer och rör ner med havregrynen, tillsätt kakao, vaniljpulver och en nypa salt. Koka på svag värme under omrörning i 4-5 minuter. Smaka av och tillsätt eventuellt lite honung eller annan sötning om du vill ha gröten lite sötare. Toppa med mandelmjölk, bär och rostad kokos.

Foto: Sebastian Hellström