Ni kanske minns att jag hade cravings pÃ¥ skagenröra under graviditeten? Well, det verkar inte ha släppt helt ännu sÃ¥ dagens lunch bestod av den här skagenröran. Det är verkligen enkelt att göra egen skagenröra, speciellt om man köper färdigskalade räkor som jag gjorde. Jag har inga exakta mÃ¥tt men rörde ner följande ingredienser som jag hade hemma. GÃ¥ lite pÃ¥ känsla och viktigast av allt – smaka av!

Skagenröra
handskalade räkor
matlagningsyoghurt
majonäs
citron
dill
rom
salt
peppar

till servering:
mörkt rågbröd med solrosfrön
spenat
ägg
flingsalt

Mitt bästa tips för goda smoothies är att satsa på en bra bas. Här är några av mina favoriter som jag tycker passar i de flesta smoothies.

1. Ekologisk kokosmjölk – jag använder ofta kokosmjölk pÃ¥ konserv eftersom den blir lite tjockare i konsistensen. Tycker man att den blir för tjock eller fet i smaken kan man spä ut den med lite vatten. Ger en god och rund smak i smoothies med syrliga bär.

2. Havredryck – när jag inte gör min egen havredryck tycker jag denna passar perfekt i smoothies. Min favorit är att mixa den med blÃ¥bär, havregryn, banan, en klick jordnötssmör och lite kanel.

3. Kokosvatten – kokosvatten är en bra bas i gröna smoothies och ger en lite söt och frisk smak. Passar även bra i lite mer exotiska smoothies med mango, ananas och passionsfrukt.

4. Vatten – vanligt kallt kranvatten passar som bas i de smoothies när man använder sig av mycket frukt och grönt och inte vill ha nÃ¥got ytterligare som ger smak.

Hittade lite bilder frÃ¥n när vi plÃ¥tade ute i skärgÃ¥rden i somras som jag tänkte dela med mig av. Först ut är den här smoothien som är en riktig favorit för mig. Den innehÃ¥ller nyttigheter frÃ¥n bÃ¥de blÃ¥bär, spenat och banan och kardemumman gör att den passar minst lika bra till höst och vinter tycker jag. BlÃ¥bären är rika pÃ¥ C-vitamin och pÃ¥ fibrer som lindrar tarminflammationer – dessutom en riktig antioxidantboost!

Blåbärssmoothie med kardemumma
1 portion

2 dl rismjölk
2 dl frysta blåbär
1 dl färsk spenat
1 banan
1 tsk malen kardemumma
1 tsk honung
is

Kör alla ingredienser i en mixer, tillsätt mer rismjölk om det behövs. Häll upp i glas och toppa med färska blåbär och mynta. Avnjut iskall.

Foto: Charlotte Gawell

Här hittar ni alla mina recept på smoothies!

> Recept: Smoothies