En riktig vinnarfrukost! Idag fick jag ett plötsligt sug efter vanlig filmjölk med müsli och bär. Det var ett tag sen jag åt det och hade nästan glömt bort hur friskt och syrligt gott det är!

Jag får helt enkelt tacka fruktförsäljaren på Hötorget som propsade på mig både färska blåbär och jordgubbar som blev en perfekt kombo med filmjölken.

Personligen föredrar jag gärna alternativ till mejeriprodukter då jag upplever att min mage blir mer glad på mig då men laktosfri filmjölk funkade bra.

Min hemmagjorda pepparkaksmüsli gjorde  succé och blev en riktig favorit hos familjen i vintras. Jag har en del pepparkakskrydda kvar sen i julas så jag bestämde mig för att göra en extra laddning.

Vill ni testa så kommer receptet här!

Givetvis kan man byta ut pepparkakskryddan mot kanel eller kardemumma. Jag utgår alltid från det här receptet, sen går jag alltid på känsla och höftar lite med måtten.

Pepparkaksmüsli

» 3 dl havregryn
» 1 dl solrosfrön
» 1 dl kokosflingor
» 0,5 dl pumpakärnor
» 0,5 dl linfrön
» 1 tsk flingsalt
» 2-4 msk pepparkakskrydda
» 1 dl kokosflingor

Tips! Även supergott att ha i hackade nötter, dadlar eller torkad frukt.

» 2 msk kokosolja
» 2 msk jordnötssmör
» 2 msk agavesirap eller honung

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser i en skål. Smält 2 msk kokosolja i mikron och blanda tillsammans med 2 msk jordnötssmör, 2 msk agavesirap eller honung och en skvätt vatten. Vänd ner tillsammans med de torra ingredienserna, bred ut allt på en plåt med bakplåtspapper och rosta på 200 grader i ugnen i cirka 12-15 minuter. Ta ut och känn så att müslin är krispig, annars sätt in någon extra minut. Ta ut ur ugnen och låt svalna innan servering.