Inlägg i samarbete med Bosch.

Jag bestämde mig för att utmana min nya mixer SilentMixx med det ultimata testet, nämligen att göra en acai bowl. Tricket för att få en riktigt grym acai bowl är att inte ha i någon vätska vilket är lite av ett styrkeprov för de flesta mixers.

Jag använder alltid fryst acai när jag gör acai bowl, det smakar mycket mer än pulver och ger en glassig och härlig konsistens. Jag tillsätter gärna även lite extra grönt för att få den lite matigare.

Här kommer receptet!

Acai bowl
1 portion

100 g fryst acai
1 banan
1 näve bladspenat
1/2 mogen avokado
1 dl frysta hallon & blåbär
1 tsk honung eller valfri sötning (kan uteslutas)

Gör så här:
Ta fram acai-påsen ur frysen några minuter innan du mixar så den hinner tina lite lätt. Den ska fortfarande vara fryst när du mixar den för att få rätt konsistens, jag tycker den är perfekt när man kan ”knäcka” förpackningen på mitten. Mixa med banan, avokado, spenat, bär och smaka av med lite honung. Servera med skivad banan och nötkross.

Ett tips är att röra med en plastslev eller liknande under tiden du mixar försiktigt på låg hastighet för att hjälpa mixern lite på traven.

Jag fick även mersmak för att göra en egen topping och blandade rostade kokosflarn, gojibär, pistaschnötter, pumpakärnor och hampafrön och mixade loss. Det följer med en liten behållare som passar perfekt till detta och ger alldeles lagom krossade bitar. Man vill ju ha kvar lite tuggmotstånd, perfekt på en acai bowl.

Voíla – frukosten är serverad!

Jag insåg verkligen hur mycket jag behöver och uppskattar tystnad under förra helgens Noise Detox, som jag för övrigt fortfarande drömmer mig tillbaka till. Jag som använder min mixer varje morgon tycker det är spännande med en ny kompis i köket som kan bidra till en lite tystare vardag.

Och nej, helt tyst är den förstås inte, det är ju trots allt fortfarande en mixer. Men den väsnas inte alls lika mycket som min vanliga stora mixer, något som både jag och Lily uppskattar.

Att man blir stark av spenat är sen gammalt, det lärde ju Karl Alfred oss back in the days. Jag har nästan alltid en näve färsk bladspenat i mina smoothies. Det är ett ypperligt sätt att få i sig grönsaker redan till frukost och betydligt godare än att äta en sallad på morgonen. Dessutom mättar det bra och sägs minska sötsug. Massa win-win som ni hör.

När man mixar spenat med frukt och bär så förkläs smaken av massa andra godsaker vilket gör att det passar i stort sett i alla smoothies. Här är några av mina favoriter:

Recept: Syrlig grön smoothie med avokado och äpple

Recept: Smoothie med spenat och gröna ärtor

Recept: Vintersmoothie med grönkål och basilika 

Dagens smoothie innehåll rismjölk, banan, bladspenat, frysta hallon, en klick jordnötssmör, chiafrön, kanel och kardemumma. Gott och mättande!

Vad har ni alltid i er smoothie?

Säg hej till min nya kompis i köket! Jag får ofta frågan om vilken mixer eller blender jag använder till mina smoothies.  Jag har hunnit avverka ett gäng olika blenders och har bränt ut ett antal stavmixers för att de inte pallar trycket. 

Så nu har jag precis uppgraderat mig till den här värstingen Oster Versa. Eftersom blendern är mitt mest använda arbetsredskap så kände jag att det var dags att hitta en vapendragare som jag vet inte kommer svika mig efter några månader. Denna har 7 års garanti så jag känner mig trygg med att den kommer klara av både det enda och det andra i köket.

Invigde den genom att göra det jag gör bäst – smoothies förstås! Jag har även testat att göra nötmjölk, soppor, rawghurt och smoothies bara med frysta bär och frukt vilket funkar utmärkt. Vilken mixer eller blender man väljer beror ju helt och hållet på hur mycket man använder den och till vad. Jag använder nästan alltid min 1-2 gånger om dagen – varje dag. Därför ser jag det som en investering att välja en som jag vet kommer hålla för allt jag vill göra.

Jag blev helt lycklig när när jag tryckte på smoothie-knappen, haha. Ingen risk för några bitar eller omixade klumpar i smoothien med 1400 Watt vill jag lova. Den är ju inte tyst direkt men vilken blender är det? 

Här är receptet på denna rödbetssmoothie med hallon och ingefära.