Kan man dricka smoothie till frukost fast det är istid ute? Ja, tänk för det kan man! Sålänge man har raggsockar på och bor i en varm lägenhet så funkar det faktiskt finfint. Grönkål är perfekt bas i smoothien så jag passar på nu under vintern när det går att hitta färsk grönkål i alla butiker.

Grönkål är ett riktigt vitaminpiller som bland annat innehåller A-, K- och C-vitamin. Både äpplen och grönkål är rika på fibrer och avokadon innehåller fina fetter så den här smoothien är en riktigt bra start på dagen.

Vintersmoothie
1 portion

2 dl kokosvatten eller vanligt vatten
1 näve färsk grönkål
1/2 avokado
1/2 äpple
1/2 dl ananas
en bit färsk ingefära
några blad färsk basilika
citron
is

Mixa alla ingredienser i 2-3 minuter till en slät smoothie. Smaka av med ingefära och citron efter eget tycke, personligen gillar jag när det smakar riktigt mycket ingefära. Häll upp i glas och toppa med lite chiafrön, frön och nötter. Kryp upp i soffan under en varm filt och avnjut direkt!

Om ni undrar vad de gröna puffarna är för något så toppade jag smoothien med Chlorella crispies, alltså rispuffar med chlorella, från Simris Alg. Förvånansvärt goda!

Jag brukar dricka varmt citronvatten med ingefära på morgonen och det är extra gott nu på vintern. Jag pressar citron och skivar ner några bitar färsk ingefära i ett glas och sedan häller jag på hett vatten. Låter det stå och dra någon minut så smakerna sätter sig. Vill man ha det sötare kan man röra ner lite honung.

Ingefära rensar ut toxiner från kroppen och stärker vårt immunförsvar. Det är även slemlösande, verkar avslappnande och är bra för matsmältningen. Dessutom vansinnigt gott. En riktig superväxt!

Citron är också utrensande, bra för magen och har många antibakteriella egenskaper som är effektivt mot halsinfektioner. Trots att citron smakar surt så verkar det basiskt i kroppen och minskar även sötsug.

Gott som gör gott!

Nu när temperaturen sjunker ute tycker jag det är så mysigt att kura ihop sig i soffan med något varmt att dricka. De senaste dagarna har jag återupptäckt Golden milk som jag drack mycket i vintras. Påminner lite om chai latte och smakar milt och gott. Dessutom sägs den vara extra bra att dricka på kvällen då den smörjer och mjukar upp våra leder vilket hjälper oss att slappna av.

>> Här har jag tidigare skrivit om hälsofördelarna med Golden milk

Golden pasta
1/2 dl torkad gurkmeja eller färsk gurkmeja
1 msk torkad ingefära
1 1/2 dl vatten

Koka upp och låt sjuda på svag värme i 6-8 minuter tills det blir en pasta. Låt svalna och förvara i kylskåp i 1-2 veckor, pastan räcker till flera glas golden milk. Dessutom är den perfekt att använda i matlagning då den sätter smak och färg till grytor, wok, soppor eller smoothien.

Golden milk
1 glas

1/2 – 1 tsk golden pasta efter smak
2 dl osötad mandelmjölk / rismjölk / kokosmjölk
1 tsk kokosolja / sesamolja / mandelolja
Kardemumma, vaniljpulver, kanel och eventuell sötning efter smak

Värm mjölken försiktigt på spisen och vispa ner en klick golden pasta. Rör om och smaka av med kryddor och eventuell sötning efter vad du föredrar. Jag droppade ner 2 droppar stevia men honung eller agavesirap passar lika bra. Om du kokar en större mängd kan du låta den svalna och förvara den i en glasflaska i kylen, går lika bra att avnjutas kall.