En av mina absoluta favoriter när det kommer till juice är rödbetor! Jag älskar den röda färgen, den jordiga smaken och sötman som rödbetan har. En perfekt smakkombination tillsammans med söt apelsin, rivig ingefära och en skvätt citron som jag haft i denna juice.

Rödbetor är dessutom riktig superfoods då den rensar ut våra tarmar och avgiftar levern och gallblåsan från gifter. Rödbetan renar även blodet och ökar syreupptagningen i blodet vilket ökar vår uthållighet och prestationsförmåga vid fysisk träning. Rödbeta sägs även vara bra mot magsår, högt blodtryck och kan, enligt nyare studier, motverka cancer. Vem vill inte frossa i rödbetor efter att ha läst det här? ​

Jag använder en råsaftscentrifug till mina juicer, köpte en ganska billig variant i en vanlig matbutik som faktiskt funkar hur bra som helst! Denna juice kan man även göra som en smoothie i vanlig mixer men då behöver rödbetan nog kokas innan.

Foto: Sofie Hellgren

Kände redan igår att jag började få ont i halsen. Jag blir sällan sjuk och när jag har ont i halsen är träning big no no!! Så istället hänger jag med vännerna här – citron och ingefära.

Ingefära är en riktig superväxt som bland annat är slemlösande, avslappnande och bra för matsmältningen. Ingefäran rensar ut toxiner, gifter, från kroppen vilket stärker immunförsvaret.

Även citron är utrensande, bra för magen och särskilt bra mot halsinfektioner tack vare dess antibakteriella egenskaper.

Jag brukar skala en bit ingefära och en skiva citron och lägga i en kopp hett vatten. Gott, friskt och bra för magen!