Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
Haha, alltså jag ÄLSKAR denna rubriken på en intervju som Sportamore gjorde med mig förra veckan! Kladdkaka och sallad liksom – det bästa ur två världar.
Länk till hela intervjun hittar ni HÄR. Jag bjuder även på ett av mina favoritrecept längst ner i artikeln för den som är nyfiken.
Hej mina vänner! Just nu ligger bloggen lite på halvfart som ni märker, hoppas ni har överseende med det några dagar till. Det har ju minst sagt varit en omtumlande vecka och samtidigt den bästa någonsin! Vill verkligen ta till vara på dessa dagar när vi kan mysa på alla tre här hemma i vår lilla bubbla innan M börjar jobba igen.
Tills vidare tycker jag ni ska surfa in på Metro Mode Hälsa där ni hittar recept och massor med träningsinspiration från redaktionen och alla oss som bloggar i hälso-teamet. Såg precis att där ligger ett recept på rödbetssoppa från Foodjunkie-Edita som ser helt magiskt ut, funderar på om det inte får bli kvällens middag här hemma. Spana in det själv, ni kommer inte ångra er!
Favorit i repris! Trots lite kyligare väder älskar jag denna gröt gjord på quinoa. Det bästa av allt är att den enkelt går att förbereda kvällen innan och snabbt mixas ihop på morgonen. Perfekt morgontrött-snoozar-frulle.
Raw quinoagröt
1 portion
1 dl okokt vit quinoa
1 dl proteinpulver vanilj, valfritt
1/2 dl valfri mjölk, t.ex.rismjölk, mandelmjölk, havremjölk
1 mogen banan
1 tsk mald kanel
1/2 tsk mald kardemumma
1/2 tsk vaniljpulver
1 krm flingsalt, kan uteslutas
Blötlägg 1 dl quinoa i kallt vatten och ställ i kylskåp 6 timmar, gärna över natten. Skölj quinoan, mixa med banan och kryddor till en slät gröt. Tillsätt eventuellt en skvätt vätska beroende på vilken konsistens du vill ha på gröten, eller om det är för trögt att mixa. Ibland blandar jag ner en skopa proteinpulver vilket ger god smak och gör den ännu mer matig. Servera med bär, frukt, nötter eller frön.
Tips! Byt ut banan mot frysta bär för en annan smak på gröten, syrligt och gott!
Vill du ha fler alternativ på gröt? Här är mina favoriter, både varma och kalla:
>> Varm bovetegröt på helt bovete med russin och lingonsylt
>> Quinoagröt med blåbär och kanel
