Fredag! Det tycker jag vi firar med ett smarrigt recept på snickersbollar. Jag hade inga dadlar hemma så jag körde på en kombo av avokado och lönnsirap och det gick hur bra som helst. Salt, sött och perfekt till fredagsmyset. Here we go!

Snickersbollar
cirka 20 st små bollar (kan hända att jag åt en del av smeten så inte helt säker, hehe)

200 g sötmandel
1 mogen avokado
4 msk jordnötssmör, gärna crunchy
2 msk lönnsirap eller annan sötning
1 msk kakao, gärna rå
100 g fin mörk choklad, smält
1 msk vätska, t.ex. kaffe, vatten eller mandelmjölk
sesamfrön att rulla i

Börja med att mixa mandeln i en mateberedare så den blir till ett fint mjöl. Borde gå lika bra att använda färdigt mandelmjöl men jag gillar när det är lite bitar kvar. Blanda ner avokado, jordnötssmör, lönnsirap, kakao och lite vätska. Kör en stund i matberedaren, pausa och tillsätt lite mer vätska om smeten fastnar. Smält mörk choklad i ett vattenbad och blanda ner på slutet.

Rulla i sesamfrön, kokos eller krossade nötter och ställ in i kylskåpet. Servera och njut!

Vad tycker ni om namnet på den här smoothien, haha. Jag vet, det är ju lite av ett hitte-på-namn men hur gott låter det inte med en chokladbollssmoothie?

Ni kanske minns att jag tog fram massa recept på smoothies för Alpro i höstas och detta blev så himla bra, om jag får säga det själv, att jag ville dela med mig av det till er. Smakar precis som de här chokladbollarna och innehåller massa bra energi från nötter, banan, rå kakao och kaffe. Perfekt som mellis eller i samband med träning!

Chokladbollssmoothie
1 portion

2 dl mandeldryck
1 fryst banan
½ dl naturella cashewnötter
3 färska urkärnade dadlar
2 msk starkt kaffe
2 msk rå kakao
2 tsk kokos
1 tsk kokosolja
en nypa flingsalt
is

Mixa alla ingredienser i en mixer 2-3 minuter till en slät smoothie. Avnjutes iskall!

Ifall ni gillar den här smoothien är jag övertygad om att ni också kommer gilla de här två recepten:

> Krämig chokladsmoothie med mandelsmör

> Varm choklad med dadlar

Fikadags! I veckan rörde jag ihop de här farligt goda chokladbollarna med havregryn. Jag har tipsat om dem innan och de är så himla goda! Smakar precis som vanliga chokladbollar, bara det att jag bytt ut strösocker mot dadlar. Testa att bjuda på dem, jag lovar att ingen kommer märka någon skillnad. Till min stora glädje fanns några kvar i kylskåpet som tillsammans med denna islatte fick bli dagens mellanmål. Så gott!

Recept på lite fler chokladfyllda godsaker att kalasa på hittar ni här nedan. Hoppas ni har en härlig lördag!

Chokladbollar med havregryn >

Raw chokladbollar >

Raw jordnötsbrownie med salt kaffechoklad >