Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
I somras utökade jag min samling köksmaskiner med en råsaftscentrifug som visade sig bli en ny bästa vän. Och än kilar vi stadigt, tröttnar aldrig på att pressa färska juicer!
Favoriten brukar alltid innehålla morot, äpple, lime och ingefära. Älskar när ingefäran river till den annars ganska söta juicen. Idag fick även en clementin göra de andra frukterna sällskap.
Använder ni själva råsaftscentrifug? Tipsa gärna om era favoritjuicer!
Krispigt fröknäcke bakat utan mjöl och mejerier. Det är inte så noga vilka frön man använder, jag brukar slänga i lite vad jag har hemma. Oftast gör jag det helt naturellt men nu var jag sugen på att göra det lite matigare och smaksätta med soltorkade tomater och fetaost.
Gott frasigt knäckebröd som passar perfekt både till frukost och till middagen!
Fröknäcke
1 plåt
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1/2 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
2 ägg
fetaost
soltorkade tomater
flingsalt
peppar
Gör så här: Vänd ner alla frön i en bunke, smula ner fetaost och skär bitar av soltorkad tomat och vänd ner. Krydda med lite flingsalt och peppar och rör ner två ägg. Det ska bli en ganska kladdig smet. Bred ut ett tunt lager på en plåt med bakplåtspapper och in i ugnen i cirka 12-15 minuter på 200 grader.
Jag blir lika chockad varje vår. Av någon anledning lyckas jag förtränga det under resten av året och snabbt förtränga hur hemskt och vidrigt det är med kliande ögon, rinnande näsa och tungt huvud. Pollenallergi.
Men så läste jag precis om en huskur som jag blev väldigt nyfiken på! Kuren går ut på att man tar några tallbarrspar, lägger i ett glas vatten och låter stå någon timme. Därefter dricker man sedan sakta vattne. Personer som testat säger att det funkar och att de numera är symptomsfria!
Sägs fungera på vissa typer av pollen men eftersom jag är allergisk mot i stort sett alla vore det värt ett försök. Jag vet, det låter det lite för bra för att vara sant men jag vill gärna tro på detta framför medicin och långa behandlingar.
Någon som testat?
Och till den stora frågan – vart hittar jag tallbarr?
