ANJA FORSNOR

skagenröra

EN KVÄLL MED DEM BÄSTA

carotte-middag-stockholm

I tisdags mötte jag upp mina bästisar på Carotte i Birger Jarlspassagen för en efterlängtad tjejkväll.

avsmakningsmeny-carotte-middag

Där skulle vi fÃ¥ njuta av kvällens meny som sÃ¥g ut sÃ¥här. Detta är SÅ jag och min vänner. Vi brukar alltid ha tema ”köpa-allt-vi-är-sugna-pÃ¥” när vi ska laga middag vilket resulterar i en riktig best-of-the-best buffé. Vi vill liksom alltid äta lite av allt sÃ¥ smÃ¥plock är verkligen vÃ¥r grej.

tjejmiddag-anja-tessan carotte-skagenrora-toast-skagen

Skagen, skagen, skagen. Min all-time favvo! Minns ni vilka cravings jag hade för det när jag var gravid?
carotte-middag-avsmakningsmeny carotte-tonfisk

Jag hade aldrig smakat, eller ens hört talas om, Ventresca innan i tisdags. Det är en del pÃ¥ tonfisken som är extra fet och oljig och smakade fantastiskt. Inte sÃ¥ träigt som tonfisk pÃ¥ burk brukar smaka liksom. Och kaprismajo till det… amen!

tjejmiddag carotte-avsmakningsmeny-middag-tapas

Kronärtskocka, grillade grönsaker, röror, vitlök, ostar och massa mer.

anja-tessan-tjejmiddag-carotte tjejmiddag-carotte

Kändes som vi hade hela restaurangen för oss själva, så intimt och mysigt här. Och den godaste maten och bästa servicen på länge, topp på alla sätt och vis. Definitivt ett ställe vi kommer tillbaka till!

Hur åt jag under graviditeten?

Hej Anja! Jag är som du väldigt tränings och kostintresserad. I vanliga fall äter jag i princip som dig men nu är jag gravid i sjunde veckan och pang sa det så mår jag konstant illa och är yr. Jag jobbar som coach på ett boende för ensamkommande flyktingbarn så jobbar ibland 16 timmar i sträck och sover ofta jour på jobbet. Vi har valt att inte berätta för någon men skit vad svårt det är när man mår så här kasst. Det enda jag klarar att äta just nu är typ en vit rostmacka med smör på samt dricka apelsinjuice. Jag vet ju att man ska äta näringsriktig och motionera med det går ju inte för jag mår så dåligt, känns som en kamp just nu varje dag. Hur har du tänkt under graviditeten? Har du ätit som vanligt eller annorlunda? Hur har du känt? Jag hoppas denna fasen går över för kan ju inte må så här i 7 månader till. Lycka till med allt! Ser framemot att läsa om dina upplevelser när bebisen kommit! Kram

Hej Anna! Till att börja med, stort grattis till graviditeten! Åh jag minns det så väl, vi plussade i vecka 6 och någon vecka därpå började jag må så illa. Känner verkligen med dig, det är ju så svårt att inte berätta och försöka hålla uppe en glad fasad när man bara vill gå och gömma sig. Jag hade också jättemycket problem med maten, hade ingen aptit och ville bara äta ostmackor och flingor med mjölk. Lite som när man varit magsjuk, alla dofter och bara tanken på lagad mat fick det att vända sig. När jag slutade må dåligt blev jag hungrigare än någonsin, fick ofta äta dubbel frukost och flera mellanmål för att hålla mig mätt. Det har verkligen svängt hej vilt under dessa 9 månader och jag har hela tiden försökt lyssna på kroppen och anpassa mig därefter.

Om du är sugen på en vit rostmacka med smör och apelsinjuice så är det precis det du ska äta. Kanske kan du få i dig lite yoghurt, banan, äpple eller en bit gurka? För mig funkade det mesta som var neutralt i smaken och inte tillagat. Det viktigaste är att du får i dig något, speciellt när du jobbar så långa pass, det brukar även underlätta illamåendet. För de flesta släppet illamåendet efter v. 12-14, så var det för mig, och mår du bättre då kan du börja tänka på motion och att få in mer näringsrik mat.

Var inte för hård mot dig själv, det håller på att skapas ett liv inne i dig och det finns inget större än det! Jag vet att det kan kännas tufft men försök hålla modet uppe så är jag säker på att det känns bättre om några veckor. Håll mig uppdaterad. Stor kram!

räksallad

Jag var så sugen på räkor och skagenröra under min graviditet så jag passade på att unna mig det varje gång jag hittade det på menyn. Vissa dagar kändes det som räkor var det enda jag kunde tänka mig att äta, annars fick det vara. Den här räklådan som jag åt på Små Dalarö Gård minns jag fortfarande som en av sommarens bästa. 

TOAST SKAGEN

Ni kanske minns att jag hade cravings pÃ¥ skagenröra under graviditeten? Well, det verkar inte ha släppt helt ännu sÃ¥ dagens lunch bestod av den här skagenröran. Det är verkligen enkelt att göra egen skagenröra, speciellt om man köper färdigskalade räkor som jag gjorde. Jag har inga exakta mÃ¥tt men rörde ner följande ingredienser som jag hade hemma. GÃ¥ lite pÃ¥ känsla och viktigast av allt – smaka av!

Skagenröra
handskalade räkor
matlagningsyoghurt
majonäs
citron
dill
rom
salt
peppar

till servering:
mörkt rågbröd med solrosfrön
spenat
ägg
flingsalt

toast-skagen skagen

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!