Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

ANJA FORSNOR

Riskakor

Frulle på Hotel Diplomat

I morse var Lily på sin första pressträff. Det var Friggs som tillsammans med mina kollegor Sofia, Edita och Petra bjöd in till finfrukost på Hotel Diplomat. Så härligt att träffa alla tjejerna och Lily fann sig snabbt i minglet och ville kramas med alla. Älskade lilla gosunge! Edita hade såklart med sig bedårande lilla Alba så det var två bloggbebisar på plats. Vem vet – snart kanske vi lanserar Metro Mode Mini? 

Jag gick därifrån med en minst sagt välfylld vagn (bästa med att ha vagn!) med godsaker i form av riskakor, bars, teer och massa annat. Jag har blivit helt besatt av deras tunna riskakor med majs och bovete och åt upp ett halvt paket härrom natten. Lily bestämde sig för någon slags uppesittarkväll som resulterade i amningsmarathon för mig. Till slut slocknade hon och jag var så hungrig, kunde aldrig förstå innan hur mycket energi som går åt till att producera mjölk och att amma.

Nu har jag i alla fall amningssnacks så jag klarar mig ett tag framöver haha, tack Friggs!

friggs

Dessa med mörk choklad lever också farligt!

Är det farligt att äta ris?

Jag får en del frågor kring risprodukter och hur jag ställer mig till dem. Redan i våras kom det larm om att ris innehåller höga halter av det cancerframkallande ämnet arsenik. Eftersom arsenik finns naturligt i jorden spelar det ingen roll om man köper ekologiskt ris eller inte, det innehåller samma halter.

I morse hörde jag på nyheterna att Livsmedelsverket ändrat sina rekommendationer gällande just riskakor och säger att barn under 6 år inte bör äta riskakor alls. Anledningen till att jag vill uppmärksamma detta är för att ris är ett livsmedel som jag själv tycker mycket om och har ätit mycket av tidigare, bland annat just riskakor men även rismjölk, risnudlar, rispasta och råris.

Just riskakor tycker jag är perfekt som mellis och därför är det så bra att det nu finns flera alternativ på riskakor som är uppblandade med quinoa, bovete och majs. Då minskar man ju på mängden ris samtidigt som man kan fortsätta äta sina favoriter.

När larmet kom i våras bestämde i alla fall jag mig för att minska min riskonsumtion, framförallt nu under graviditeten då jag inte vill ta några onödiga risker. Tidigare åt jag råris flera gånger i veckan men just råris och fullkornsris har visat sig till och med innehålla ännu högre halter av arsenik än vitt ris som basmati- och jasminris. Idag använder jag rismjölk i kaffet eller smoothies ibland men långt ifrån dagligen.

Enligt Livsmedelsverket är det inte direkt farligt att som vuxen äta risprodukter några gånger i veckan, som en del av en varierad kost. Det kommer ständigt nya kostråd och rekommendationer men jag tror alltid man tjänar på att använda sunt förnuft och att försöka äta så varierat som möjligt – det finns så mycket att vinna på det.

Alternativ till ris:

> Quinoa

> Bovete

> Matvete

> Bulgur

> Couscous

> Blomkålsris

Hur ställer ni er till ris? Är detta något ni funderat på?

Läs mer om Livsmedelsverkets rekommendationer om ris.

ris-arsenik

Härliga onsdag

egg

eggs

Vad äter ni till mellis idag? För mig blev det riskakor med ägg, gurka och lite flingsalt och persilja på toppen. Så gott! Dessa riskakor gjorda på råris, sesamfrön och solrosfrön är mina favoriter, smakar nästan lite rostat i smaken.

Men alltså vilket underbart väder det är här i Stockholm idag! Strålande sol, klartblå himmel och dessutom varmt. Okej, ganska varmt för att vara början av mars i alla fall. Jag var uppe tidigt imorse och har jobbat undan en massa hela dagen så nu tänkte jag unna mig en långpromenad i solen. Sunglasses on, jag är redo!

_
Translation: Todays snack – ricecookies with eggs and cucumber. Today sun is shining in Stockholm and we have clear blue sky. Getting ready for a long walk in the sun, sunglasses on!

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!