Efter semester och lata sommardagar kan det vara lite svårt att komma in i vardagsrutinerna igen. Helt plötsligt flyger timmarna förbi och jag är nog inte ensam om att både ha svårt att titta tid och inspiration till matlagning varje dag. Men misströsta inte, jag har samlat mina bästa tips för att kicka igång hösten på bästa hälsosamma sätt.
1. Planera, planera, planera
Jag vet, planering kanske kan vara jordens osexigaste ord, men nyckeln till att få in hälsosamma och hållbara rutiner handlar just om att planera. Välj ut några rätter och recept, skriv en inköpslista, storhandla och förbered veckans måltider en eller två kvällar i veckan. Det kan kännas tråkigt just då men jag lovar dig att du kommer att tacka dig själv för all tid du sparar under veckan.
2. Förbered råvaror
Koka och tillaga t.ex. råris, quinoa, rödbetor, fisk, broccoli och andra råvaror du planerar att äta under veckan. Om du tillagar allting på samma gång går det väldigt snabbt, sen har du i princip gjort hela jobbet inför veckan. Förvara det i burkar med lock i kylen och sedan kan du enkelt plocka fram och sätta ihop olika maträtter varje dag. Plocka bara fram så mycket du vill ur varje burk och värm på, antingen till middag eller till lunchlåda. Extra skönt de kvällar man tränar och inte orkar ställa sig vid spisen efteråt.
3. Ta med matlåda
Om du lagar mat på kvällen så förbered gärna en extra portion som du kan ha till matlåda dagen efter. Du sparar både tid och pengar på att inte köpa lunch ute varje dag – dessutom har du full koll på vad du stoppar i dig.
4. Ät i regnbågens alla färger
Det finns många fördelar med att äta mycket av frukt och grönt. Ofta väljer jag råvaror efter färg, hur knasigt det än må låta, men för mig är det viktigt att tallriken ser inbjudande och härlig ut. Frossa i färgstarka grönsaker som spenat, broccoli, grönkål, rödbetor och frukt som apelsin, grapefrukt, kiwi, hallon och blåbär. Då får du i dig massor med fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler.
5. Ät regelbundet för att hålla energin på topp
Underskatta inte vikten av mellanmål, speciellt framåt eftermiddagen när energin brukar dala. Dessutom håller du förbränningen igång när du äter regelbundet. Jag brukar försöka äta ungefär fem mål mat om dagen för att hålla mitt blodsocker och energin på topp. Det brukar se ut ungefär såhär – frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och middag.
RECEPT: Frukost >
RECEPT: Mellanmål >
RECEPT: Lunch och middag >
RECEPT: Vegetariskt >
Vilka är era bästa tips för att komma tillbaka till rutinerna?
