Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

ANJA FORSNOR

Kanelbullens dag

Recept på glutenfria kanelbullar

kanelbullens dag

Imorgon är det kanelbullens dag – hurra du älskade lilla snäcka! Inför denna högtidens dag förra året passade jag på att experimentera ihop två olika recept på glutenfria och goda kanelbullar, dessutom med dadlar istället för vanligt socker. Ifall ni är sugna på att baka inför imorgon så hittar ni recepten här nedan.

Recept: Kanelbullar på mandelmjöl >

Recept: Kanelgifflar med kvarg >

Jag måste även tipsa om de rosa fina bullarna på bilden här ovan. Man kan nämligen skicka ett fint Bullogram till en vän genom att klicka sig in på bullogram.nu. För varje bulle som skickas går 10 kronor direkt till Bröstcancerfondens viktiga arbete samtidigt som du glädjer någon med en fin och god bulle. Varför inte överraska kollegorna på jobbet på måndag? Kanske årets viktigaste fikastund.

Glutenfria kanelbullar

kanelbullar glutenfria

sockerfria glutenfria kanelbullar

Hur går det med kanelbullarna, har ni hunnit baka än? Här kommer annars det andra receptet på kanelbullar som är fria från gluten, laktos, mejeriprodukter och raffinerat socker. Dessa blev lite mjukare än kanelgifflarna jag la upp igår men smaken är väldigt lik och otroligt goda! Jag tycker vanliga kanelbullar lätt blir torra och tråkiga och jag kan säga som så att de här kanelbullarna är raka motsatsen. Känns som magin ligger mycket i fyllningen, så kladdig och intensiv i smaken.ska ni baka vanliga kanelbullar rekommenderar jag er att testa den även där. Happy baking!

Kanelbullar
cirka 10 st bullar eller 20 minibullar

5 msk smält kokosolja
1/2 dl osötad mandelmjölk
2 krm vaniljpulver
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
3 msk stevia strö
1/2 dl kokosmjöl
1/2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
3 msk fiberhusk
2 ägg
4 äggvitor

Fyllning:

1-2 msk smält kokosolja
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
12 mjuka färska dadlar
2 msk hackad mandel till topping

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Rör den smälta kokosoljan med mandelmjölk, kanel, kardemumma, stevia och vanilj i en skål. Vispa ägget och äggvitorna fluffigt och tillsätt mjölkblandningen. Rör ihop de torra ingredienserna och vispa ner i äggblandningen, ställ åt sidan i 3-4 minuter. Blanda ihop fyllningen genom att mixa urkärnade färska dadlar med kanel, kardemumma och kokosolja.

Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och bre på fyllningen i ett jämt lager. Rulla ihop degen på långsidan, ta gärna hjälp av bakplåtspappret. Skär rullen i 10 lika stora bitar och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Strö över lite hackad mandel eller kokosflarn och grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter.

sockerfri kanelbullar

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!