Wow! Så härligt att följa alla era bidrag i frukostutmaningen. Jag älskar att ni verkar älska frukost precis lika mycket som jag gör och. Och ni har bjudit på så mycket inspiration till att äta frukost ihop, både som en härlig brunch med familjen och som ett sätt att skaka av nervositet inför en jobbintervju.

Efter att ha scrollat igenom alla bidrag bÃ¥de en, tvÃ¥ och tre gÃ¥nger (vilket gjorde mig väldigt hungrig!) vill jag gratulera Moa Hals (@halsen) till vinsten. Stort grattis! Maila mig pÃ¥ [email protected] sÃ¥ ser jag till att du fÃ¥r ett riktigt härligt frukostkit frÃ¥n ICA hemskickat till dig.

Grattis!

Fortsätt frukostdejta vet ja! Det är fortfarande vinter, mörkt och kallt ute – alla sätt att fÃ¥ in mer energi i vardagen är bra sätt. Och kombon mat tillsammans med vänner slÃ¥r ju sällan fel.

Mina bästa tips:

> Ha en stående frukostdejt med en vän varje måndag – bästa sättet att starta veckan på

> Sätt guldkant på vardagen och bjud hem en vän på frukost mitt i veckan

> Förbered frukosten kvällen innan ifall du har ont om tid på morgonen

> Turas om med en kollega att ta med frukost till varandra på jobbet

> Boka in frukostmöten istället för lunchmöten på stan

> Smyg upp lite tidigare än din sambo och överraska med frukost på sängen

Inlägg i samarbete med ICA.

Pocherade ägg ser verkligen lyxigt ut pÃ¥ en sallad eller en god macka. Jag brukar beställa det pÃ¥ restaurang och trodde länge att det var superavancerat att göra. Fram tills jag testade och insÃ¥g att det faktiskt inte var sÃ¥ krÃ¥ngligt som jag trodde. 

Så pocherar du ägg, steg för steg:

1. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull

2. Häll i 1 msk ättika eller vitvinsvinäger och salt i vattnet

3. Knäck ägget i ett litet glas eller kaffekopp

4. Stäng av kastrullen, gör en virvel i vattnet med en sked och häll långsamt ner ägget i kastrullen

5. Låt ägget ligga i vattnet cirka 3 minuter innan du tar upp det, gulan ska vara alldeles krämig och rinnig

Jag brukar pochera ett ägg i taget eller hälla i äggen med nÃ¥gra sekunders mellanrum sÃ¥ att vitan hinner omsluta gulan. Ju färskare ägg desto bättre, dÃ¥ hÃ¥ller de ihop bäst. Ge inte upp – övning ger färdighet och det är sÃ¥ gott!

Fröknäcke med mosad avokado, spenat, ärtskott och pocherat ägg med flingsalt, chiliflakes och sesamfrön. Flingsalt är ett måste på pocherade ägg, gifter sig perfekt.

Ni missar väl inte att tävla i frukostutmaningen jag har tillsammans med ICA? Fler härliga frukostrecept hittar du här!

För mig handlar hälsa om att må bra. Det gör vi genom att röra på oss, äta bra och njuta av måltiden. Frukost är dagens viktigaste mål, samtidigt tycker många att det är svårt att hitta tid eller helt enkelt saknar inspiration på vad man ska äta till frukost. Tillsammans med ICA vill jag därför inspirera er till att äta fler spännande och goda frukostar tillsammans och genom det förhoppningsvis få er att må lite extra bra.

Tävling! Ät frukost med din vän, partner, familj eller kollega. Lägg upp en bild pÃ¥ frukosten pÃ¥ Instagram och hashtagga med #icagottliv och skriv varför frukosten gav er extra energi just den morgonen. Självklart fÃ¥r ni tävla hur mÃ¥nga gÃ¥nger ni vill!

Tips till frukostdejten

> Ha en stÃ¥ende frukostdejt med en vän varje mÃ¥ndag – bästa sättet att starta veckan pÃ¥

> Sätt guldkant på vardagen och bjud hem en vän på frukost mitt i veckan

> Förbered frukosten kvällen innan ifall du har ont om tid på morgonen

> Turas om med en kollega att ta med frukost till varandra på jobbet

> Boka in frukostmöten istället för lunchmöten på stan

> Smyg upp lite tidigare än din sambo och överraska med frukost på sängen

Självklart bjuder jag på lite extra inspiration till era frukostar. Följande recept har jag komponerat utifrån ICAs sortiment, med fokus på ICAs Gott Liv-produkter och mycket frukt och grönt.

Frukost 1: Havregrynsgröt kokt med rivet äpple, kanel och flingsalt. Serverat med hackade fikon, kall mjölk och raw äppelmos. Min äppelmos gör jag enkelt genom att skära ett äpple i smÃ¥bitar och mixa med stavmixern. Tillsätt en liten skvätt vatten ifall det fastnar i mixerstaven.

Den klassiska havregrynsgröten går att variera genom att smaksätta med olika kryddor och olika tillbehör. Med rivet äpple och torkade fikon känns den lite lyxigare än den vanliga gröten. Tar bara några minuer att slänga ihop på morgonen, perfekt vardagsfrukost!

Frukost 2: Fröknäcke med mosad avokado, spenat, ärtskott och pocherat ägg med flingsalt, chiliflakes och sesamfrön.

Det enklaste och godaste knäckebrödet man kan göra. Jag älskar fröknäcke och denna kombo med mosad avokado och pocherat ägg gör jag gärna till helgfrukosten. Dessutom är det ju så fint ut att bjuda någon på!

Frukost 3: Chiapudding med passionsfrukt. Chiapudding pÃ¥ 4 dl kokosdryck, 5 msk chiafrön och 1 tsk vaniljpulver (2 portioner). Jag mixade ett paket ICA Gott Liv smoothieboster med passionsfrukt som jag toppade puddingen med tillsammans med en färsk passionsfrukt och lite honung.

Ett tips är att förbereda chiapuddingen kvällen innan och ställa i kylskåpet. På morgonen toppar du bara med bär, frukt eller nötter. Detta äter vi gärna till frukost på vardagar eftersom det är väldigt mättande och dessutom är smidigt att ta med sig till jobbet.

Frukost 4: Yoghurt med färsk apelsin, valnötter, torkade blåbär och torkade tranbär.

Klassisk frukost i form av naturell yoghurt med syrliga frukter, hackade nötter och torkade bär. Gott, enkelt och så fräscht! Jag kompletterar gärna den här frukostskålen med en bit fröknäcke med avokado och ägg för att man ska stå sig några timmar.

Frukost 5: Smoothie (1 portion) på 2 dl havredryck, 1 banan, 2 dl frysta hallon, 1 dl havregryn, 1/2 paket ICA Gott Liv smoothiebooster med rabarber och ingefära.

Ingen frukost utan smoothies! Jag tröttnar aldrig och hittar ständigt nya favoriter. Ett tips är att mixa ner havregryn i smoothien för extra energi och mättnad.

Smoothie (1 portion) pÃ¥ 2 dl havredryck, 1 dl fryst mango, 1 näve färsk bladspenat, 1 dl fryst avokado, 1/2 paket ICA Gott Liv smoothieboster banan och spirulina.

Jag dricker ofta gröna smoothies till frukost eftersom det är ett så smidigt sätt att få i sig grönsaker redan på morgonen. Smoothieboostern är fryst vilket ger en bra konsistens!

Vinsten är detta härliga frukostkit! Mina favoriter är fröknäckemixen och dessa smarta förpackningar med smoothiebooster i olika smaker. Så himla smidiga! Jag tycker verkligen ICA ligger i framkant när det gäller hälsosamma produkter som är både goda och enkla att använda. På ica.se hittar du massor av inspiration och recept för hälsosamma frukostvanor.

Jag hoppas ni är taggade på utmaningen. Tävlingen pågår till och med 26 januari och vinnaren utses av mig. Jag ser verkligen fram emot alla era bidrag!

Lycka till!

Inlägg i samarbete med ICA.