Jag är så glad att Triwa bjöd in mig till att servera frukost på deras pressträff igår. Här är lite bilder jag hann knäppa av precis innan alla anlände, tyckte det blev så himla fint! Triwa sitter i riktigt schyssta lokaler och det kändes väldigt exklusivt att duka upp till en sittande frukost.

Jag måste ju säga att det faktiskt kändes lite ovant att vara med och fixa en pressfrukost, jag brukar ju ofta ha lyxen att själv att få gå på sådana här tillställningar. Och visst hade jag nöjet att träffa några välbekanta ansikten.

Jag bjöd på favoriter från min kommande bok – fröknäcke med avokado, granolabars med nötter, acai bowl med färska bär och granola, grön juice med spenat, äpple, selleri, citron och ingefära.

Tack bästa Haddy och gänget på Triwa för en härlig morgon!

Den här granolan är lite lätt beroendeframkallande om jag får säga det själv… håll utkik för recept i boken!

Den perfekta avokadon!

Pocherade ägg ser verkligen lyxigt ut på en sallad eller en god macka. Jag brukar beställa det på restaurang och trodde länge att det var superavancerat att göra. Fram tills jag testade och insåg att det faktiskt inte var så krångligt som jag trodde. 

Så pocherar du ägg, steg för steg:

1. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull

2. Häll i 1 msk ättika eller vitvinsvinäger och salt i vattnet

3. Knäck ägget i ett litet glas eller kaffekopp

4. Stäng av kastrullen, gör en virvel i vattnet med en sked och häll långsamt ner ägget i kastrullen

5. Låt ägget ligga i vattnet cirka 3 minuter innan du tar upp det, gulan ska vara alldeles krämig och rinnig

Jag brukar pochera ett ägg i taget eller hälla i äggen med några sekunders mellanrum så att vitan hinner omsluta gulan. Ju färskare ägg desto bättre, då håller de ihop bäst. Ge inte upp – övning ger färdighet och det är så gott!

Fröknäcke med mosad avokado, spenat, ärtskott och pocherat ägg med flingsalt, chiliflakes och sesamfrön. Flingsalt är ett måste på pocherade ägg, gifter sig perfekt.

Ni missar väl inte att tävla i frukostutmaningen jag har tillsammans med ICA? Fler härliga frukostrecept hittar du här!

För mig handlar hälsa om att må bra. Det gör vi genom att röra på oss, äta bra och njuta av måltiden. Frukost är dagens viktigaste mål, samtidigt tycker många att det är svårt att hitta tid eller helt enkelt saknar inspiration på vad man ska äta till frukost. Tillsammans med ICA vill jag därför inspirera er till att äta fler spännande och goda frukostar tillsammans och genom det förhoppningsvis få er att må lite extra bra.

Tävling! Ät frukost med din vän, partner, familj eller kollega. Lägg upp en bild på frukosten på Instagram och hashtagga med #icagottliv och skriv varför frukosten gav er extra energi just den morgonen. Självklart får ni tävla hur många gånger ni vill!

Tips till frukostdejten

> Ha en stående frukostdejt med en vän varje måndag – bästa sättet att starta veckan på

> Sätt guldkant på vardagen och bjud hem en vän på frukost mitt i veckan

> Förbered frukosten kvällen innan ifall du har ont om tid på morgonen

> Turas om med en kollega att ta med frukost till varandra på jobbet

> Boka in frukostmöten istället för lunchmöten på stan

> Smyg upp lite tidigare än din sambo och överraska med frukost på sängen

Självklart bjuder jag på lite extra inspiration till era frukostar. Följande recept har jag komponerat utifrån ICAs sortiment, med fokus på ICAs Gott Liv-produkter och mycket frukt och grönt.

Frukost 1: Havregrynsgröt kokt med rivet äpple, kanel och flingsalt. Serverat med hackade fikon, kall mjölk och raw äppelmos. Min äppelmos gör jag enkelt genom att skära ett äpple i småbitar och mixa med stavmixern. Tillsätt en liten skvätt vatten ifall det fastnar i mixerstaven.

Den klassiska havregrynsgröten går att variera genom att smaksätta med olika kryddor och olika tillbehör. Med rivet äpple och torkade fikon känns den lite lyxigare än den vanliga gröten. Tar bara några minuer att slänga ihop på morgonen, perfekt vardagsfrukost!

Frukost 2: Fröknäcke med mosad avokado, spenat, ärtskott och pocherat ägg med flingsalt, chiliflakes och sesamfrön.

Det enklaste och godaste knäckebrödet man kan göra. Jag älskar fröknäcke och denna kombo med mosad avokado och pocherat ägg gör jag gärna till helgfrukosten. Dessutom är det ju så fint ut att bjuda någon på!

Frukost 3: Chiapudding med passionsfrukt. Chiapudding på 4 dl kokosdryck, 5 msk chiafrön och 1 tsk vaniljpulver (2 portioner). Jag mixade ett paket ICA Gott Liv smoothieboster med passionsfrukt som jag toppade puddingen med tillsammans med en färsk passionsfrukt och lite honung.

Ett tips är att förbereda chiapuddingen kvällen innan och ställa i kylskåpet. På morgonen toppar du bara med bär, frukt eller nötter. Detta äter vi gärna till frukost på vardagar eftersom det är väldigt mättande och dessutom är smidigt att ta med sig till jobbet.

Frukost 4: Yoghurt med färsk apelsin, valnötter, torkade blåbär och torkade tranbär.

Klassisk frukost i form av naturell yoghurt med syrliga frukter, hackade nötter och torkade bär. Gott, enkelt och så fräscht! Jag kompletterar gärna den här frukostskålen med en bit fröknäcke med avokado och ägg för att man ska stå sig några timmar.

Frukost 5: Smoothie (1 portion) på 2 dl havredryck, 1 banan, 2 dl frysta hallon, 1 dl havregryn, 1/2 paket ICA Gott Liv smoothiebooster med rabarber och ingefära.

Ingen frukost utan smoothies! Jag tröttnar aldrig och hittar ständigt nya favoriter. Ett tips är att mixa ner havregryn i smoothien för extra energi och mättnad.

Smoothie (1 portion) på 2 dl havredryck, 1 dl fryst mango, 1 näve färsk bladspenat, 1 dl fryst avokado, 1/2 paket ICA Gott Liv smoothieboster banan och spirulina.

Jag dricker ofta gröna smoothies till frukost eftersom det är ett så smidigt sätt att få i sig grönsaker redan på morgonen. Smoothieboostern är fryst vilket ger en bra konsistens!

Vinsten är detta härliga frukostkit! Mina favoriter är fröknäckemixen och dessa smarta förpackningar med smoothiebooster i olika smaker. Så himla smidiga! Jag tycker verkligen ICA ligger i framkant när det gäller hälsosamma produkter som är både goda och enkla att använda. På ica.se hittar du massor av inspiration och recept för hälsosamma frukostvanor.

Jag hoppas ni är taggade på utmaningen. Tävlingen pågår till och med 26 januari och vinnaren utses av mig. Jag ser verkligen fram emot alla era bidrag!

Lycka till!

Inlägg i samarbete med ICA.