Jag fick ett önskemål om att sätta ihop ett litet inlägg med vad som är bra att ha hemma om man vill börja göra smoothies. Personligen älskar jag smoothies, framförallt när de är riktigt tjocka och fluffiga så man kan äta dem med sked. I början var jag väldigt skeptisk till gröna smoothies (helt ärligt, vem var inte det?) men nu kan jag ärligt säga att de gröna är min favorit. Gott, mättande och ett perfekt sätt att få i sig grönsaker med massa mineraler och vitaminer direkt till frukosten.

Om du är sugen på att testa att göra gröna smoothies hemma så kommer här en liten checklista på vad som är bra att ha hemma:

Spenat eller grönkål: Gärna fryst men färsk går lika bra. Både spenat och grönkål är riktig superfoods rikt på C-vitamin, A-vitamin, K-vitamin och B9-folsyra. Spenat är bra för immunförsvaret, motverkar högt blodtryck samt ökar mättnadskänslan.​ Grönkål är bakteriedödande och innehåller antioxidanter som är bra mot inflammationer samt sägs motverka cancer. 

Mango eller ananas: Gärna fryst, det ger en extra krämighet. Fryst mango säljs i de flesta affärer och det går utmärkt att köpa färsk ananas, skiva i bitar och lägga i frysen så man har när det är dags.

Ingefära: Superväxten ingefära fungerar slemlösande, avslappnande och hjälper matsmältningen. Den rensar även ut gifter från kroppen vilket stärker vårt immunförsvar.

Citron: Utrensande, bra för magen och särskilt bra mot halsinfektioner tack vare dess antibakteriella egenskaper. Lime innehåller också massa C-vitamin och funkar lika bra om man föredrar det.

Avokado: Ger krämig konsistens och innehåller bra fetter för vårt immunförsvar, våra tarmar samt hyn.

Banan: Ger fyllig konsistens och sötma som är gott till det gröna. Har även massa bra egenskaper som jag skrivit mer om här.

Selleri: Jag är egentligen inte jätteförtjust att äta selleri sådär rakt upp och ner, men i smoothies och juicer ger det en lite kryddig smak som jag gillar. Dessutom innehåller selleri viktiga mineraler som kalium, järn, magnesium, zink, fosfor, B-vitamin och är avgiftande samt minskar kroppens nivåer av stresshormoner.

När det kommer till tillskott i gröna smoothies brukar jag ha 1-2 tesked spirulina, vetegräs, chlorella eller en supermix av allt som t.ex. Amazing Grass Green Superfood. Även 1 tesked av superroten Maca funkar bra i alla smoothies, en riktig superfoods!

Hur mycket ska man ha av allt då?
Är du nybörjare så kan du med fördel testa att ha i lite mer frukt för att vänja dig vid smaken och sen successivt tillsätta mer grönsaker och minska på frukten. Kika på receptet nedan och våga byta ut, lägga till och ta bort så du hittar något som funkar för dig!

Grön smoothie:

★ 2 nävar färsk bladspenat
★ 1/2 banan
★ 1/2 kiwi
★ några bitar frusen ananas
★ en bit selleri (efter smak)
★ några cm ingefära
★ 1/2 pressad citron
★ 1/2 skopa hampaproteinpulver
★ 1/2 skopa vaniljeproteinpulver
★ 1 skopa Amazing Grass Greens Superfood

Mixa med 1-2 dl kokosvatten (går lika bra med vanligt vatten) och is!

Hörrni, jag tänkte snacka lite godis med er här idag. Jag vill inte vara någon party-pooper såhär dagarna innan påskfirandet drar igång men det är dags att vi öppnar ögonen när det kommer till alla dessa sötsaker vi stoppar i oss. Enligt Livsmedelsverket får vi svenskar i oss omkring 40 kilo socker per år, bara under påsken äter vi sammanlagt 6 000 ton (!!!) påskgodis.

Förutom allt onödigt vitt raffinerat socker så innehåller godis en massa annan skit som våra kroppar inte mår bra av. Många av de vanligaste godissorterna innehåller upp till 15 olika E-nummer! Som vi sällan vet vad det innehåller och som vi framförallt inte inte behöver. Jag har svårt att minnas när jag senast fick ett påskägg med godis från mina föräldrar, vi fick ofta andra småpresenter istället. Think outside the egg! Jag är övertygad om att mycket i grund och botten handlar om kunskap och intresse för att kunna göra smartare och mer medvetna val.

För det är väl ingen som aktivt och medvetet vill trycka i sig massa E-ämnen och tillsatser helt i onödan??

Så för att ge er lite inspiration har jag bakat 8 olika sorters påskgodis gjort på fina, bra och naturliga råvaror. Inget raffinerat socker, inga tillsatser utan ren och bra energi. Lite hälsosammare alternativ till påskgodiset som är minst lika gott. Jag kommer lägga upp något recept har varje dag under veckan, hoppas ni hittar något ni gillar!

Klara hade gjort pannkakor på nyponskalsmjöl som var riktigt goda och dessutom fullproppade med C-vitamin.

Min bästa Klara.

Koncentration på högsta nivå bakom blogg-kulisserna.

Vad sägs om en buffé av gröna alger?

Scones bakade på teffmjöl, bovetemjöl och mandelmjöl om jag minns rätt. Ska be om receptet, de var supergoda!

Varför äta brunch ute när man kan laga precis vad man vill hemma? Igår bjöd Klara hem mig på söndagsbrunch med nybakade scones, pannkakor, fruktsallad, färskpressade juicer och massa mer. Himmel vad gott!

Jag gillar verkligen konceptet med brunch, däremot tycker jag det kan vara lite svårt att hitta bra brunchställen som både serverar bra mat och som faktiskt känns värt att lägga pengarna på.

Därför älskar jag just hemmabrunch då man har lyxen att laga precis det man är sugen på!