Jag brukar dricka varmt citronvatten med ingefära på morgonen och det är extra gott nu på vintern. Jag pressar citron och skivar ner några bitar färsk ingefära i ett glas och sedan häller jag på hett vatten. Låter det stå och dra någon minut så smakerna sätter sig. Vill man ha det sötare kan man röra ner lite honung.

Ingefära rensar ut toxiner från kroppen och stärker vårt immunförsvar. Det är även slemlösande, verkar avslappnande och är bra för matsmältningen. Dessutom vansinnigt gott. En riktig superväxt!

Citron är också utrensande, bra för magen och har många antibakteriella egenskaper som är effektivt mot halsinfektioner. Trots att citron smakar surt så verkar det basiskt i kroppen och minskar även sötsug.

Gott som gör gott!

Godmorgon! Äntligen börjar min aptit komma tillbaka och jag är sugen på samma saker som innan graviditeten. Även om jag förvisso njutit av att äta lite mer mackor, fil och nyponsoppa under graviditeten har jag verkligen längtat efter att återigen vara sugen på smoothies och mera grönt.

Den här gröna smoothien är frisk och syrlig i smaken! Perfekt om man är nybörjare på gröna smoothies då den innehåller mycket frukt.

Smoothie med avokado och äpple
1 portion

2 dl kokosvatten
2 dl färsk spenat
1 dl fryst ananas
1 avokado
1 äpple
saften från ½ citron
is

Kör alla ingredienser i en mixer, tillsätt mer kokosvatten om det behövs, till önskad konsistens. Häll upp i glas och avnjut iskall.

Foto: Charlotte Gawell

Vilken är er favoritsmoothie?

Fler gröna smoothies!

> Mättande lunchsmoothie

> Grönkålssmoothie

> Green morning

Jag älskar lemoncurd och tycker det är perfekt att ha hemma i kylskåpet, dessutom innehåller den nyttigheter från både ägg och citron. Passar perfekt med en klick på fröknäcke, gröt, bananpannkakor eller varför inte mixa i en syrlig smoothie? Så syrligt och friskt.

Lemoncurd

1 liten burk

2 dl citronsaft från cirka 2-3 ekologiska citroner

2 tsk stevia strö eller annan sötning, tillsätt mer efter smak

1 msk kokosolja

2 ägg

1 äggula

Gör så här: Pressa citronerna och koka upp citronsaften på kastrull. Tillsätt stevia och vispa runt, tillsätt därefter äggen och koka på svag värme. Rör ner kokosolja och låt svalna. Smaka av och tillsätt eventuellt mer stevia efter smak.