Vanliga hederliga chokladbollar – finns det något bättre? Jag vet att många av er gillar det här receptet på raw chokladbollar och ni kommer inte bli besvikna på det här. De här chokladbollarna är helt nötfritt och genom att använda kokosolja och havremjölk är det dessutom helt veganska. Det var min vän Iman som tipsade mig om att byta ut nötterna mot havregryn och då smakar de precis som vanliga chokladbollar.

Chokladbollar
cirka 25 små

3 dl havregryn
3-4 msk rå eller vanlig kakao
0,75 dl havremjölk
12-14 färska urkärnade dadlar
1 msk kallpressad kokosolja
2 msk starkt kaffe
en nypa flingsalt efter smak

Gör så här: Dela dadlarna i mindre bitar, mixa sedan alla ingredienser i en matberedare tills du har en jämn smet. Tillsätt eventuellt lite mer havremjölk, smeten får inte vara torr men samtidigt gå att rulla. Smaka av så du har den perfekta kombon av sött, salt och kaffe. Rulla i kokos och ställ in i kylen. Går även utmärkt att förvara i frysen.

11 november och vi hurrar för chokladen idag. Aldrig hört talas om chokladens dag? Det hade inte jag heller om jag ska vara ärlig. Men som en naturlig följd av att alla sötsaker ska ha sin egen dag – våffeldagen, kanelbullens dag, fettisdagen – så ska väl inte chokladen vara sämre. För mig skulle gärna varje dag vara chokladens dag men idag uppmärksammar vi den alltså lite extra.

Hur går choklad ihop med #sockersuger då? Finfint skulle jag säga. Sålänge man använder kakao och mixar ihop sina egna chokladbollar med nötter och kakao. De här chokladbollarna är både sockerfri och otroligt goda! Smakar som riktiga chokladbollar, eller till och med lite bättre.  Och använder ni rå kakao är de dessutom maximerade med näring och antioxidanter.

Ni hittar receptet här, ni kommer inte bli besvikna!

Ps. 11 november råkar även vara Leonardo DiCaprios födelsedag, kan hända att jag minns det från en period när jag som 11-åring gick och såg Titanic fyra gånger på bio och ramade in alla biobiljetter. Så när vi ändå är igång med firandet kan vi väl passa på att hurra för Leo på 40-årsdagen. Hurra! Undra om han skulle uppskatta min scrapbook jag gjorde med honom på mellanstadiet som ligger och skräpar i källaren.

Jag är riktig svag för choklad och unnar mig det gärna flera gånger i veckan! De här chokladbollarna är riktigt goda, smakar precis som vanliga chokladbollar fast med riktiga superingredienser.

Dessa är ett säkert kort att bjuda på för alla älskar dem, även de som är skeptiska mot rawfood och ”nyttigt” godis.

Raw chokladbollar
cirka 20 st

12 st färska dadlar
1,5 dl sötmandel
2 dl naturella cashewnötter
3 msk kokosolja
1 dl raw kakao (eller vanlig)
1 tsk vaniljpulver
1 msk kallt kaffe
1 krm salt
2-4 msk vatten
Kokosflingor

Mixa mandlarna i en matberedare, tillsätt sedan alla övriga ingredienser förutom kokosflingor. Tillsätt några matskedar vatten så att smeten blir geggig men samtidigt går att forma till bollar och rulla i kokos. Låt stå en stund i kylskåpet så de blir kalla och goda.

Perfekt som fredagssnacks!

Ps. Går utmärkt att förvara i frysen, plocka fram 10 minuter innan servering så är de perfekt tinade och kalla.