Anja Forsnor

ICA undrade om jag ville hjälpa till och uppmärksamma deras rosa varor, där 1-5 kronor per förpackning går till Rosa Bandet. Så jag slängde ihop den här rosa middagen med lax, rostade grönsaker och basilika.

De rostade grönsakerna blev så goda, ni måste testa. Jag smorde en plåt med lite kokosolja sen la jag små kvisttomater, morot, purjolök och paprika på plåten. Ringlade över lite rostad sesamolja, flingsalt, peppar och pumpakärnor och rostade allt i ugnen på 200 grader tills allt fick en gyllenbrun färg. Oljan blev som en dressing och pumpakärnorna var perfekta till. Denna kombon kommer bli en stor favorit i höst!

Den rostade sesamoljan är för övrigt min senaste obsession som gör underverk med all mat, finns bland annat på Goodstore.

Såhär såg vår ljuvliga frukost ut igår. En buffé av frukt, grönsaker, äggröra, mandel- och morotsbröd, hummus, smoothie och rawbollar. Smoothien består bland annat av blåbär, hallon, rödbeta och kakao vilket var en grym kombination.

Idag ska jag ha kostworkshop för ett gäng tjejer på Kampsportslabbet, ska bli riktigt kul! Håller på att förbereda det sista nu sedan ska jag ge mig iväg. Hoppas ni har en fin helg!

Vilket underbart väder Stockholm bjuder på idag, höstdagar som dessa kan jag vänja mig vid. Att kunna promenera enbart i en tunn tröja känns så härligt. Helg för mig innebär att jag vilar från träningen vilket jag är lite extra glad för just idag då jag har brutal träningsvärk i rumpa och lår efter gårdagens pass med Kevin a.k.a the bootymaster. Mitt upplägg nu är att jag tränar 3 pass i veckan och vilar helt på helgerna vilket känns skönt. Dessutom stretchar jag varje morgon och kväll, tro det eller ej, och rullar med min foamroll. Verkligen fått in det som en rutin nu och jag har till och med börjat gilla att stretcha, haha. Jag märker verkligen vilken skillnad det gör och min kropp är så mycket gladare på mig nu! Kan verkligen rekommendera en foamroll för er som inte testat, den gör underverk på kort tid.