Anja Forsnor

Okej, jag måste erkänna. Jag har en oförklarlig kärlek för aluminiumfolie. Det är nog det redskap jag använder mig mest av i köket. Ja, efter min stavmixer såklart. Och blender. Och råsaftscentrifug. Och rivjärn. Men sen så.

Kvällens middag blev fiskgryta i foliepaket. Denna rätt kan man variera i all oändlighet, ikväll var det torsk, lax och grönsaker som gjorde varandra sällskap i en bit folie som jag vek ihop till ett paket. Rör sedan ihop kokosmjölk, salt, peppar, vitlök, chili och cayenne och häll ner i paketet.

In i ugnen i cirka 15-20 minuter, servera i folien och toppa med koriander och sesamfrön.

Snabbt och enkelt!

Första inlägget. Tunghäfta. Skrivkramp. Det här med att göra ett bra första intryck alltså… Får man verkligen bara en chans? Okej, fokus Anja. Fokus. Det är nu jag ska komma med något fyndigt, roligt, smart.

Nu sitter jag här och känner mig plötsligt nervös. Fjärilar i magen som spökar runt. Men det är nog bra tänker jag. Lite premiärnerver hör väl till?

Idag kickar jag alltså igång min blogg där jag kommer bjuda på små saker i vardagen för en balanserad livsstil. Det dagliga pusslet av mat, träning, glädje och sociala relationer.

Livets alla goda ting helt enkelt. Nu kör vi!