Anja Forsnor

Inlägg i samarbete med AXA.

Det går ju inte att prata om havregryn utan att nämna den klassiska havregrynsgröten. Det här receptet är en av mina mest lagade frukostar och ni som har min kokbok kommer garanterat att känna igen det. Jag pratar förstås om den älskade banangröten.

Min mamma bjuder ofta på den här frukosten när vi äter frukost ihop och den känns otroligt vardagslyxig och härlig.

Banangröt med hallon
1 portion

1 dl ekologiska havregryn från AXA
2 1⁄2 dl vatten
salt
kanel
1 mogen banan
1⁄2 dl frysta hallon

Till servering:
valfri mjölk, gärna skummad

Ta fram hallonen ur frysen och låt dem tina några minuter i rumstemperatur. Koka upp havregryn med vatten och lite salt på spisen. Mosa bananen med en gaffel och vänd ner i gröten mot slutet.

Häll gröten i en skål och toppa med hallon och skummad mjölk. Jag använder min mjölkskummare till min kaffemaskin men det går lika bra med visp eller stavmixer för att få en lite fluffig konsistens. Gröten går lika bra att göra i mikron men jag tycker att det blir snäppet godare på spisen.

Sött, syrligt, varmt och mättande. Den perfekta höstfrukosten som går hem hos hela familjen.

Läs också: Nordens alldeles egna superfood

Snubblade över den här listan i Michaelas blogg för ett tag sedan och blev så inspirerad att jag tänkte köra den här.

Vid matbordet?

Den som lagar, piffar och fixar. Det måste vara ordning och reda när jag sätter mig vid matbordet, därför diskar jag allting innan vi äter. Jag vill gärna röja undan på bordet, tända ljus, stänga av tv:n och komma i stämning innan vi börjar äta. Sen äter jag alldeles för snabbt, vågar gissa på att det är en ofin egenskap jag dragit på mig sedan jag blev mamma.

PÃ¥ nattklubben?

Ok, jag erkänner. Det var ju inte igÃ¥r jag var pÃ¥ nattklubb senast, haha. Förr var jag den som aldrig vill gÃ¥ hem och dansade alltid tills lamporna tänds. Alltid tillsammans med mina vänner tätt intill mig. De senaste Ã¥ren har jag mer blivit den som ”bara ska gå pÃ¥ toaletten” och sen rÃ¥kar smita hem utan att säga nÃ¥got, haha. SÃ¥ hemskt egentligen! Hatar att lämna tidigt och känna mig trÃ¥kig (fast jag nog inser att jag är det, haha).

PÃ¥ efterfesten?

Den som hänger i köket, dansar nonstop och kan texten till precis alla 90-talshits utantill.

PÃ¥ stranden?

Mitt 18-åriga jag hade legat raklång i den stekheta solen timme efter timme. Nu är jag (tack och lov!!) lite mer vuxen och hänger helst i skuggan, speciellt om jag är utomlands. Alltid insmord i minst SPF 30. Jag älskar att bada men avskyr att doppa huvudet. Har aldrig (!) dykt för att det verkar så läskigt. En bra stranddag innehåller en bra bok, god lunch och obegränsat med iskaffe, smoothies och frukt.

I klädbutiker?

Jag vill alltid gÃ¥ själv i butiker och blir sÃ¥ stressad om jag har med mig nÃ¥gon. När vi var yngre och ”gick pÃ¥ stan” var aldrig detta nÃ¥got jag reflekterade över, men det var ju mer regel än undantag att komma hem med ytterst tveksamma plagg. Nu har jag nästan alltid ett mission och har ofta spanat in nÃ¥got ett plagg eller vet precis vad jag letar efter.

Hemma hos andra?

Jag känner mig ofta snabbt hemma hos andra och har lätt för att trivas. Jag vill alltid ha med mig något när jag kommer hem till någon, oavsett om det är en liten present, blomma eller flaska vin.

PÃ¥ flygplan?

Jag har alltid tyckt om att flyga (utan barn, hehe) och brukar bunkra upp med poddar, böcker, choklad och mat. Är det bara jag som alltid får ett enormt sug efter choklad när man flyger? Tycker alltid att flygplansmaten är så nasty så jag köper hellre med mig egen mat. Jag flyger alltid i sköna kläder, gärna träningstight och en lös tröja.

Jag kommer nog aldrig vara tjejen som flyger i klackar och klänning, hur snyggt det än är. Bekväm går före allt! Drömmer om att flyga business class (återigen, utan barn) och endast med handbagage. Hur tusan lyckas folk få plats med allt i en yttepytteliten väska?

Hemma en chilldag?

Jag är egentligen helt värdelös på att chilla. Kan verkligen längta efter att bara ta det lugnt och mysa men drar ofta igång något gigantiskt projekt som att rensa garderoben eller sortera i skafferiet. Hopplöst! Kan inte heller koppla av ifall det är stökigt och rörigt hemma, allt måste vara undanplockat och städat. Men sen så streckkollar jag gärna någon spännande serie tills jag somnar.

I ett förhållande?

Den roliga såklart! Ok, egentligen kanske Marcus borde svara på den här frågan men eftersom han är bortrest hela veckan så jag får försöka rannsaka mig själv, hehe. Well, jag är faktiskt en riktig förhållandetjej och kanske tidernas sämsta singel. Jag är alltid den som fixar, planerar, bjuder hem folk och ser till att saker blir gjorda. Trivs som bäst i tvåsamhet och älskar att bo ihop. Dock behöver jag alltid en stor dos egentid.

Är nog egentligen ganska romantisk även om jag inte alltid vill erkänna det.

På morgonen och kvällen?

Jag har blivit (ofrivilligt) morgonpigg det senaste året och nu försöker jag njuta av att gå upp tidigt och börja dagen i lugn och ro. Avskyr att stressa på morgonen och går hellre upp extra tidigt innan jag ska åka hemifrån. Vaknar i stort sett alltid hungrig, oavsett när jag vaknar, och börjar alltid fixa frukosten.

Den lite lätt dåliga kombon är att jag egentligen även är kvällsmänniska och är som mest kreativ på kvällen. Vill gärna vara hemma på kvällen och tycker inte om när jag är iväg för många kvällar i rad. Jag försöker bli en sådan person som går och lägger sig kl. 21 men inser att det nog aldrig kommer att hända.

Godmorgon måndag och hej på dig nya vecka! Jag hade gärna kört en repeat på förra veckans matsedel även den här veckan. Herrejisses vad jag ätit gott! Och höjden av vardagslyx att hämta ut sin matkasse för hela dagen redan på morgonen, sparar ju så mycket tid (och fantasi) och både slippa lunchkön och att handla och fixa på kvällen.

Så här såg fredagens meny ut!

Frukost, mellis, lunch, mellis, middag och snacks.

Den här veganska tacosalladen var så god! Jag gjorde ofta raw tacos förr med valnötter, det smakar verkligen precis som köttfärs när man kryddar det med cayenne, spiskummin och salt.

Tänker ni på färger när ni äter? Jag tänker ofta att jag ska få in så många färger som möjligt på min tallrik, fest både för öga och smaklökar.

Doctor Salad kör sin cleanse varannan vecka nu i höst, tips för dig som söker ny matinspiration.