Mitt bästa sätt att ta vara på helgen nu på vintern är att ses för en långlunch. Man hinner umgås med sina vänner, sitta ner länge och äta gott. Sen när det är som mörkast ute och det känns som dagen är över inser man att man har hela kvällen kvar. Jag som både älskar sociala middagar men även lugna hemmakvällar tycker detta är världens bästa grej. Umgås med vännerna hela dagen och soffläge med serier på kvällen. Win-win!

Snart kommer Maria, Johan och lilla Iris hit på lördagslunch. Vi tänkte bjuda på den här ädelostsalladen med kamutvete som jag hittade i Sally Voltaires kokbok med rostade rotfrukter, sallad och ädelost. Visst ser den härlig ut? Till det gör jag den här gröna ärtsoppan, känns som det behövs en varm soppa en iskall dag som detta.

Hoppas ni har en fin lördag!

Det har snart gått ett år sedan jag körde Vitamin well bootcamp med ett gäng härliga tjejer. Ni kanske minns hur det såg ut då? (länk här!) Under fem veckor testade vi olika träningsformer och det var riktigt roligt. Två veckor in i bootcampen fick jag reda på att jag var gravid och det var så tidigt att jag inte ville berätta för någon än. Så jag började snabbt googla vad man fick träna och inte, minns att jag var sååå nervös när vi skulle köra Antigravity yoga.

Nu är det återigen dags för en ny upplaga av bootcampen med grymma Pischa Strindstedt i spetsen. Vi körde med även Pischa förra året och det var lätt det roligaste (och jobbigaste, phu!) passet av alla.

Tävla om platser till bootcampen för dig och en vän och kicka igång träningsåret på bästa sätt. Tävlingen sker på Instagram och du hittar alla tävlingsinstruktioner här. 

Lycka till!

Inlägg i samarbete med Vitamin Well.

Det är så galet kallt ute, -15 grader och massa snö i Stockholm. På nyheterna i morse sa de att de kalla vindarna gör att den upplevda temperaturen är hela -23 grader. Så galet, jag vågar knappt gå ut med lilltjejen idag även om hon ligger ordentligt påpälsad i vagnen. Får bli en liten sväng i solen för att få lite energi sen kurar vi ihop oss här inne igen.

Jag gjorde en snabbvariant av golden milk imorse. Jag hade en flaska med hemmagjord mandelmjölk i kylen som behövde drickas upp så jag värmde den på spisen och kryddade med gurkmeja, kanel, kardemumma, vaniljpulver och en klick kallpressad kokosolja. Värmande och otroligt gott! Mandelmjölken gjorde jag utifrån mitt recept på hasselnötsmjölk men bytte helt enkelt ut hasselnötterna mot mandel. Använder man osötad mandelmjölk är det gott med lite honung.

Recepten hittar ni här nedan!

Recept på golden milk >>

Recept på krämig nötmjölk >>