Jag tänkte tipsa om tidningen Glutenfritt som kommer ut med sitt första nummer idag. Tidningen innehåller, inte helt otippat, massvis med glutenfria recept både på matlagning och bakning. Jag bläddrade genom den imorse och hittade flera fantastiska recept jag vill testa, framförallt härliga frukt- och nötbröd. Extra plus för att flera av recepten även utan mejerier, laktos och socker.

Heja glutenfritt! 

Förra veckan gjorde Naturalbox en intervju med mig jag bland annat fick frågan om vad som gör mig lycklig och vad som motiverar mig till en hälsosam livsstil. Ni hittar intervjun här.

Idag har jag massa spännande möten att bocka av och sen blir det kvällsjobb för hela slanten. Känns som jag jobbar varenda liten timme på dygnet just nu och jag spenderar mer tid med min dator än med någon annan social varelse just nu. Men det är så mycket roligt på gång att jag har svårt att slita mig! Och bootcamp-resan till Turkiet är nästan helt fullbokad med 5 månader kvar, helt galet.

Mycket av vårens projekt kommer ni kunna ta del av och jag hoppas ni kommer gilla det. Fram tills nu har jag haft väldigt begränsat med platser för kostrådgivning men snart kan jag erbjuda fler roliga upplägg. Önskar jag kunde berätta mer nu men jag håller på alla godsaker lite till. Om ni är intresserade av kostrådgivning, kostschema eller cleansing programs så maila mig på [email protected] så håller jag er uppdaterade när allt drar igång.

Ha en underbar torsdag!

Vad är skillnaden mellan kallpressad juice och färskpressad juice?

De flesta som har en juicemaskin hemma använder en råsaftcentrifug, den är både enkelt att använda och det går att hitta många billiga varianter. För att saften ska kunna pressas ur frukten och grönsakerna igenom ett litet filter så används ett högt lufttryck och värme uppstår. När saften kommer i kontakt med värme och syre så försvinner en del näringsämnen.

När man kallpressar juice så mals frukten och grönsakerna långsamt ner och läggs i en filterpåse som pressar ur vätskan utan att värmas upp eller oxideras. Det gör att i stort sett alla vitaminer, mineraler och enzymer från frukten och grönsakerna bevaras i juicen. Så en kallpressad juice är det närmaste du kan komma att äta en rå frukt eller grönsak. Det är därför en kallpressad juice ofta kostar lite mer. Eftersom den kallpressade juicen inte varit i kontakt med värme eller syre håller den också längre än en färskpressad juice.

Två bra alternativ att få i sig mer frukt och grönt men om det är maximal näring du är ute efter – välj en kallpressad juice. Mina favoriter köper jag hos Raw Clarity, Blissed Juicery eller Kallpressen.

Foto: Sofie Hellgren

Translation:
Fresh juice comes in contact with heat and oxygen, which means that some nutrients are lost. Cold-pressed juice squeezed under pressure without heating up or oxidized which preserves all the vitamins, minerals and enzymes in the juice. So a cold pressed juice is the closest you can come to eat a raw fruit or vegetable.