Anja Forsnor

Tips! Ni har väl inte missat att ni kan söka efter recept här i bloggen? Uppe till höger precis under min bild så finns ett litet förstoringsglas. Klicka där och skriv i t.ex. ”acai bowl” så kommer alla inlägg som jag taggat med acai bowl upp. Fiffigt va?

Eller om du inte vet exakt vad du är ute efter men skulle vilja få inspiration på smoothies med blåbär i, då skriver du bara ”smoothie blåbär” och så kommer massa av mina recept upp.

Jag håller även på att gå igenom och strukturera upp alla mina kategorier så det ska bli lite enklare att hitta men det är en lite tidskrävande process som ligger lite på is för tillfället. Så om ni vet vad ungefär ni letar efter är sökfunktionen grym!

Jag har ett helt fat med mogna avokados här hemma dagens lunch blev helt enkelt en favorit i repris på den här rätten – zoodles med avokado och parmesan. Idag fick mina gröna zoodles sällskap av morot och sen toppade jag hela kalaset med vitlöksfrästa chapmpinjoner. Yum!

Avokado är en riktig superfrukt som dessutom gör underverk för huden. Vår hud behöver fett, fukt och vitaminer för att hålla sig ung och alla dessa godsaker hittar man i avokadon. Jag har ofta en halv avokado i min smoothie, det mättar bra och ger en härlig konsistens. De bästa skönhetsknepen kan vi faktiskt äta oss till, hur lyxigt är inte det?

Fler recept med avokado:

> Syrlig grön smoothie med avokado och äpple

> Sashimisallad med avokado och salmalax

> Grön matig lunchsmoothie med avokado och spenat

1. Sammanfatta helgen som gått.

Social och härlig, en av de bästa helgerna på länge! Härlig aw med våra fina vänner på Sixten & Frans i fredags, urtrevlig middag med fantastiskt god fish-tacos på tonfisk hos Elina och Tom i lördags och mysig långlunch med Hanna och Mattias hos oss igår. Jag har även hunnit få ihop tre bra träningspass och nästan njuter lite av stelheten i mina ben idag.

2. Vad åt du till frukost idag?

Jag är lite förutsägbar just nu, men jag är helt fast i smoothieträsket! Så i morse blev det en variant av den här smoothien med blåbär, havregryn och jordnötssmör. Den tar max 3 minuter att mixa ihop (när jag inte dekorerar och fotar förstås, hehe) vilket passar min morgonrutin väldigt bra just nu. Stick ner ett sugrör och frukosten är serverad!

3. Vad ser du fram emot den här veckan?

Att ta det betydligt lugnare än förra veckan. Just nu är det ganska mycket att jonglera och jag känner att jag inte hinner med någonting. Den första tiden sov Lily nästan hela dagarna men nu kräver hon mer uppmärksamhet vilket är hur mysigt som helst men samtidigt ganska stressande eftersom jag inte direkt är mammaledig. Jag vill verkligen ägna all tid åt henne när hon väl är vaken vilket tyvärr innebär att jag sitter uppe hela kvällarna med datorn i knät när hon somnat. Jag måste verkligen bli bättre på att planera min tid och inte tacka ja till femtioelva saker på samma gång, det är verkligen min akilleshäl. Men hur ska man kunna tacka nej när det är så mycket roligt på en och samma gång?

4. Vad ser du inte fram emot den här veckan?

Sortera kvitton. Alltså, det är så tråkigt, helt klart en av de saker jag ogillar mest med att vara egen företagare. Jag har inte skickat in kvitton till min revisor på några månader så jag ligger lite back. Egentligen är det enkelt när jag väl tar tag i det men det är typiskt en sådan där grej som jag alltid skjuter upp till sista sekund och sen hänger det över mig.

5. Dela med dig av en bild som symboliserar det du gör just nu.

Just nu sitter jag här vid köksbordet och lägger in ordrar från vår webshop som kommit in under helgen. Det är lika häftigt varje gång det plingar till när någon lägger en order, en sådan mäktig känsla! Jag har precis dukat undan frukosten och laddat upp med en kopp kaffe och dricka. Jag är vanligtvis inte så förtjust i kolsyra men har fått total dille på Vitamin Well i ananas/grape, så fräsch. Anteckningsboken och pennan får symbolisera veckans ambition till skapa lite ordning och struktur på allt.