Anja Forsnor

Önskerubrik: Vad och när brukar jag äta efter träning?

Vad jag äter efter ett träningspass beror lite på hur dags jag tränar. Om jag tränar direkt på morgonen äter jag alltid en ordentlig frukost efteråt, gärna chiapudding eller en fluffig grön smoothie med en skopa proteinpulver i och ett kokt ägg vid sidan om. Eller en krämig bärsmoothie med kokosmjölk. På vintern äter jag gärna en portion havregrynsgröt eller bovetegröt med mosad banan.

Tränar jag på kvällen brukar jag föredra något lättare mål, gillar inte att känna mig tung i magen när jag ska gå och lägga mig. Jag är fortfarande väldigt noggrann med att få i mig tillräckligt då det behövs bra mat för att kroppen ska återhämta sig efter träningen.

På senaste tiden har det blivit mycket spenatsoppa med kokt ägg då det är enkelt och snabbt att laga samt ger mig bra med mineraler, vitaminer och protein. Dessutom mättar spenat bra och minskar sötsug som gärna kan titta fram på kvällen (handen upp alla som känner igen sig!).

Andra favoriter efter kvällsträningen är omelett, fräsch fish-tacos, vitkålssoppa, lax med grönsaker eller scrambled greens.

Inledde morgonen med ett fyspass på Kampsportslabbet. Kan kanske ha varit det svettigaste passet någonsin, salen fullkomligt kokade! Men känslan efteråt, åh. Beroende! Kan inte tänka mig en bättre endorfinkick att starta dagen med, träning är verkligen min feel-good-drug!

När jag kom bort till jobbet packade jag upp dagens skörd av plastbyttor, nötmjölk, proteinpulver och matlådor ur väskan. I en av mina shakers är min frukostsmoothie med blåbär, hallon och kokosmjölk och till det lite rostade kokosflarn. En halv grapefrukt, hasselnötsmjölk till kaffet, matlåda, proteinpulver och en ny Aloe Vera dryck jag tänkte testa dagen till ära.

För mig handlar en sund och balanserad kosthållning mycket om planering, det funkar för mig och är min nyckel till framgång!

Nu är jag på väg till Kampsportslabbet igen för PT-pass med Fannie. Brukar sällan köra dubbelpass men hade en lugn vilodag igår och känner mig pigg i kroppen. Har en känsla av att jag kommer få äta upp de där orden efter kvällens pass, haha. Hoppas ni njuter av solen och sommarenvärmen ikväll, helt underbart!

Om du precis som jag gärna har sås eller röror till maten så kommer här mitt bästa tips! Jag brukar mixa olika grönsaksröror med lite olja och kryddor, det blir otroligt smakrikt och gott! Jag köper sällan färdiga såser eller ens hommus då det alltid smygs ner massa onödiga tillsatser och ingredienser som jag gärna skippar. Den här röran på ugnsrostade morötter blev riktigt lyckad och supergod till både fisk och falafel.

Morotspuré med kokosmjölk och ingefära
2 portioner

⌲ 4 små morötter
⌲ ingefärspasta eller färsk riven ingefära
⌲ kokosolja eller valfri olja
⌲ 1 msk kokosmjölk
⌲ 1 tsk örtsalt
⌲ lite vatten

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och skala morötterna och skär i små bitar. Smörj en plåt eller ugnsform med lite kokosolja och på med morötterna. Låt morötterna rostas cirka 12-15 minuter i ugnen, de ska få lite färg och bli mjuka. Ta ut ur ugnen när de är klara och låt svalna någon minut. Mixa tillsammans med kokosmjölk, liten skvätt valfri olja, salt och ingefära. Jag använder en ingefärspasta som går att köpa på burk i vissa butiker (tips: asiatiska butiker) men färsk riven ingefära går lika bra. Tillsätt en skvätt vatten så det blir en bra och lagom konsistens.

✔ Fri från laktos, gluten, socker och mejeriprodukter.

Du har väl inte missat min absoluta favorit – ärthommus!

Löjligt enkelt och sååå gott!