Har ni varit på Reload på Sveavägen? Verkar vara stans hetaste hälsoställe just nu och kön ringlar sig långt ut på gatan vid lunchtid. Jag var där för första gången för två veckor sedan på ett mysigt frukostmöte. Vi beställde varsin Acai bowl med müsli, jordgubbar, banan, kokos och jordnötssmör. Den perfekta frukosten och det bästa av allt? Smakar som glass!

Och om ni vill slänga ihop er egen Acai bowl hemma så hittar ni två olika recept här:

Recept: Acai bowl med acaipulver >

Recept: Acai bowl med fryst acai >

Låt mig presentera dagens lunch! Kanske mer ser ut som en frukost tänker ni? Well, låt mig förklara. Jag var inte alls sugen på någon matig lunch samtidigt som jag verkligen kände ett behov av att få i mig massa grönt. Så jag gjorde en kompromiss med mig själv som jag faktiskt blev väldigt nöjd med.

Bananpannkakan behöver nog ingen närmare presentation, jag vet att ni är bekanta med den vid det här laget. Det man kanske lätt glömmer bort är att den innehåller finfint protein från äggen och bra med fibrer och energi från bananen. Dessutom mixade jag ner 1 dl havregryn för lite extra kolhydrater. Jag toppade med massa hallon för antioxidanter och ja, för att det är så himla gott!

Min smoothie skulle nästan kunna liknas vid en bättre salladsbuffé. Slängde ner allt jag kom över och resultatet blev både mättande och gott.

Grön lunchsmoothie
2 stora portioner

2,5 dl kokosvatten
två nävar färsk grönkål
en näve färsk spenat
1 dl frysta ärtor
1 avokado
1 äpple
1 lime
1/2 mango
1/4 bit gurka
2 msk Gojijuce, går lika bra med gojibär
3 cm skalad färsk ingefära
lite persilja
massa is

Mixa allt i 2-3 minuter till en slät smoothie. Servera direkt och avnjutes iskall!

Recept: Bananpannkaka >

Sitter hemma vid datorn och jobbar, märker att det redan börjat skymma utanför mitt fönster. Vart tog den här dagen vägen egentligen? Vissa dagar verkar minuterna gå lite extra fort och idag är verkligen en sådan dag. Men jag har fått mycket gjort ändå så jag ska inte klaga.

Gick förbi Blueberry på vägen hem och köpte med mig min egen smoothie Loveberry Liquorice som mellanmål. Tycker verkligen att den är så god och jag blir så glad när jag hör att ni också verkar gilla den. Om ni tar en bild på smoothien får ni jättegärna tagga mig så sätter jag ihop ett fint kollage med alla smoothies sen! Dessutom går 5 kronor för varje såld smoothie till Ung Cancer, bara det är en anledning i sig att njuta lite extra tycker jag.

För er som ännu inte hunnit testa finns den även att beställa under hela oktober så missa inte!