Den här veckan har jag kapat ELLEs Instagram @ellesverige där jag kommer bjuda på massor med härlig matinspiration, recept och sommarbilder. Ni hittar mig alltså både på min privata @anjaforsnor och på @ellesverige. Se till att ni följer båda kontona för att inte missa något smarrigt!

Dubbelt upp – dubbelt så kul!

Vegetarisk snabbmat när den är som bäst. Färgglad, smakrik och mättande! Basen i den här israeliska rätten är krossade tomater, vitlök, spiskummin och ägg – sen kan du variera receptet helt utifrån vad du har hemma. Perfekt att göra på kylskåpsrester och slänga ner det som finns hemma. Passar även fint till en lite matig helgbrunch tillsammans med ett gott bröd.

Det här receptet kommer från mina favoriter Green Kitchen Stories.

Recept: Shakshuka ›

Den perfekta frukostskålen, så färgglad och fin! Som ni vet älskar jag krämiga smoothies man kan äta med sked och toppa med massa godsaker. Som glass till frukost!

Smoothiebowl
2 portioner

4 dl havregurt, kvarg eller turkisk yoghurt
2 dl jordgubbar
1 ekologisk banan
1 mogen avokado
1 tsk kokosolja
1/2 tsk vaniljpulver
is

Mixa alla ingredienser i en mixer till en jämn och fluffig smoothie. Toppa med färska bär, frön och nötter!

Och ni… tack för all respons på min lilla nyhet igår. Jag är helt överväldigad av alla grattis och fina hälsningar som kommit här, på Instagram och på alla möjliga håll. TACK! Just nu verkar det som att kommentarsfunktionen här inte helt funkar som den ska än, men det jobbas för fullt för att få alla funktioner på plats. Hoppas ni har lite överseende med det nu när vi fått en så fantastiskt fin sajt.

Så stolt över att få vara en del av nya ELLE!