Jag har suttit och läst igenom alla era bidrag i tävlingen. Rörd över era fina ord och hur ni väljer och dela med er av era känslor har jag skrattat och gråtit om vartannat. Tack för ert engagemang och för att ni är så jäkla fantastiska.

Stort grattis säger jag till Lisa Leander som vunnit 1 mÃ¥nads kostrÃ¥dgivning med mig. Det har nästan varit helt omöjligt att lyckas välja en vinnare och hade jag kunnat klona mig själv hade ni alla vunnit. Om ni vill ha hjälp med kostrÃ¥dgivning eller är nyfiken pÃ¥ hur det funkar att anlita en kostrÃ¥dgivare sÃ¥ maila mig pÃ¥ [email protected]. Jag har nÃ¥gra platser kvar här i mars.

Ps. Håll utkik efter en annan rolig tävling som kommer upp här i bloggen i  veckan! 

—
Translation:
Congratulations to Lisa Leander who won 1 month dietary counseling with me. It has been almost impossible to choose just one winner and if I had been able to clone myself, you would all be winners to me. Thank you for being so amazing!

Efter önskemål kommer här receptet på min granola med bovete och spirulina. Krispig i konsistensen och med en svag smak av spirulina och citron. Känns det lite läskigt med spirulina så börja med 1/2 tsk och testa dig fram. Vill du ha den lite sötare är det bara att tillsätta lite extra honung. Personligen gillar jag att den inte är så söt, passar perfekt i söta smoothiebowls med massa frukt och bär.

Hälsogranola med spirulina
1 plåt

Torra ingredienser:
2 dl krossat bovete eller boveteflingor
1 dl glutenfria havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl skalade hampafrön
1/2 dl pumpakärnor
1/2 dl linfrön
1 tsk flingsalt
1 tsk spirulina
1 tsk ingefära

Blöta ingredienser:
2 msk kokosolja
1 dl vatten
1/2 pressad citron och lite rivet citronskal
1 msk honung

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser i en skål. Smält 2 msk kokosolja i mikron och blanda med 1 dl vatten och 2 msk honung. Vänd ner tillsammans med de torra ingredienserna, bred ut allt på en plåt med bakplåtspapper och rosta på 200 grader i ugnen i cirka 12-15 minuter. Ta ut och känn så att müslin är krispig, annars sätt in någon extra minut. Ta ut ur ugnen och låt svalna innan servering.

—
Translation:
Buckwheatgranola with spirulina

Dry ingredients:
2 cups crushed buckwheat or buckwheat flakes
1 cup gluten-free oatmeal
1 cup sunflower seeds
1 cup shelled hemp seeds
1/2 cup pumpkin seeds
1/2 cup flax seeds
1 tsp salt flakes
1 teaspoon of spirulina
1 teaspoon ginger

Wet ingredients:
2 tbsp coconut oil
1 cup water
1/2 lemon juice and a little grated lemon peel
1 tablespoon honey

To do this: Mix all the dry ingredients in a bowl. Melt 2 tablespoons of coconut oil in the microwave and mix with 1 cup water and 2 tablespoons of honey. Mix with the dry ingredients, spread out all on one sheet with parchment paper and roast at 200 degrees in the oven for about 12-15 minutes. Take out and feel so muesli is crispy, otherwise insert any extra minute. Remove from the oven and let cool before serving.

Startade veckan pÃ¥ bästa sätt med Johanna och Klara pÃ¥ Pom & Flora. Tänk om alla dagar fick börja med lÃ¥ngfrukost med sina vänner? Lyxen! Inte helt produktivt att äta frukost till kl 11 men nu sitter jag och Johanna jobbar pÃ¥ Söder, sÃ¥ mysigt! Jag ska ska snart sätta mig och läsa genom alla era tävlingsbidrag. Det är helt galet hur mÃ¥nga fantastiska bidrag, älskar det. Ha en härlig mÃ¥ndag!

Translation: Started the week in best possible way – breakfast with Johanna and Klara at Pom & Flora. Happy monday!