Dagens fredagstreat får bli den här lilla glassen! Har ni smakat den här lemon cheesecake? Såå god och frisk, helt klart min favorit av alla smaker. Eller ja, chokladen är ju väldans fin den också! Har ni testat dem? Vilken gillar ni bäst?

Eftersom den är gjord på bland annat cashewnötter och kokosolja är den riktigt mättande trots sin lilla storlek, nästan så man skulle kunna kalla den för mellanmål. Jag vet, glass är kanske inte det optimala mellanmålet. Men kanske som ett komplement till dagens mellanmål då, ska vi säga så? Är det fredag så är det!

Ps. Hipp hipp hurra för min syster som fyller år idag. Denna glassen är till dig sis! ♡

Så underbart med fredag! Jag sitter hemma och inväntar ett bud som ska komma nu under förmiddagen, passar på att förbereda lite inför ett roligt jobb jag ska göra nästa vecka. Idag har jag en riktigt bra känsla i kroppen, känner på mig att det här kommer bli en fin fredag.

Önskar jag hade kvar den här burken med färska hallon i mitt kylskåp men den försvann illa kvickt. Istället blev den en variant av den här blåbärssmoothien (fast utan proteinpulver) som också var riktigt god. Jag har sagt det förr och jag säger det igen, färska bär alltså. Få saker är så gott som riktigt mogna, söta och färska bär. Naturens godis när det är som allra bäst!

Efter semester och lata sommardagar kan det vara lite svårt att komma in i vardagsrutinerna igen. Helt plötsligt flyger timmarna förbi och jag är nog inte ensam om att både ha svårt att titta tid och inspiration till matlagning varje dag. Men misströsta inte, jag har samlat mina bästa tips för att kicka igång hösten på bästa hälsosamma sätt.

1. Planera, planera, planera

Jag vet, planering kanske kan vara jordens osexigaste ord, men nyckeln till att få in hälsosamma och hållbara rutiner handlar just om att planera. Välj ut några rätter och recept, skriv en inköpslista, storhandla och förbered veckans måltider en eller två kvällar i veckan. Det kan kännas tråkigt just då men jag lovar dig att du kommer att tacka dig själv för all tid du sparar under veckan.

2. Förbered råvaror

Koka och tillaga t.ex. råris, quinoa, rödbetor, fisk, broccoli och andra råvaror du planerar att äta under veckan. Om du tillagar allting på samma gång går det väldigt snabbt, sen har du i princip gjort hela jobbet inför veckan. Förvara det i burkar med lock i kylen och sedan kan du enkelt plocka fram och sätta ihop olika maträtter varje dag. Plocka bara fram så mycket du vill ur varje burk och värm på, antingen till middag eller till lunchlåda. Extra skönt de kvällar man tränar och inte orkar ställa sig vid spisen efteråt.

3. Ta med matlåda

Om du lagar mat pÃ¥ kvällen sÃ¥ förbered gärna en extra portion som du kan ha till matlÃ¥da dagen efter. Du sparar bÃ¥de tid och pengar pÃ¥ att inte köpa lunch ute varje dag – dessutom har du full koll pÃ¥ vad du stoppar i dig.

4. Ät i regnbågens alla färger

Det finns många fördelar med att äta mycket av frukt och grönt. Ofta väljer jag råvaror efter färg, hur knasigt det än må låta, men för mig är det viktigt att tallriken ser inbjudande och härlig ut. Frossa i färgstarka grönsaker som spenat, broccoli, grönkål, rödbetor och frukt som apelsin, grapefrukt, kiwi, hallon och blåbär. Då får du i dig massor med fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler.

5. Ät regelbundet för att hålla energin på topp

Underskatta inte vikten av mellanmÃ¥l, speciellt framÃ¥t eftermiddagen när energin brukar dala. Dessutom hÃ¥ller du förbränningen igÃ¥ng när du äter regelbundet. Jag brukar försöka äta ungefär fem mÃ¥l mat om dagen för att hÃ¥lla mitt blodsocker och energin pÃ¥ topp. Det brukar se ut ungefär sÃ¥här – frukost, mellanmÃ¥l, lunch, mellanmÃ¥l och middag.

RECEPT: Frukost >

RECEPT: Mellanmål >

RECEPT: Lunch och middag >

RECEPT: Vegetariskt >

Vilka är era bästa tips för att komma tillbaka till rutinerna?