Man äter med ögat sägs det, och visst är det så. Jag lägger gärna lite extra energi på hur maten presenteras och tänker alltid att flera olika färger ska finnas på tallriken. Även om jag bara ska laga en simpel äggröra så måste jag slänga ner lite tomat, paprika eller spenat. Lite piff liksom! Och allt som oftast är det mina kära gröna ärtor som får stå för färgklicken, ÄLSKAR ärtor!

Idag bjussar jag på en riktig vardagsbild från mitt kök. Ingen tjusig tillrättalagd bild i rätt ljus och från rätt vinkel utan ett snabbt klick innan jag satte tänderna i tallriken. Eller ja, i maten, men ni hajjar.

Vad säger ni, vill ni se mer av vardagliga bilder i förbifarten som den här?

Just ja, jag utgick från det här receptet på zoodles med avokado och lyxade till det med kallrökt lax, färsk basilika och massor med parmesan.

Smaklig spis!

Slängde ihop den här rätten en kväll förra veckan och den var så enkel att jag nästan vågar kalla det snabbmat. Fast den ser lite lyxigare ut så man kan imponera på nästan vem som helst med denna rätt.

Jag la en mix av bladspenat, ruccola och machesallad på ett fat. Sen skar jag upp tunna skivor av kallrökt lax som jag marinerade i min favoritdressing som jag gör genom att mixa olivolja, sesamolja, vatten, tahini, koriander, sesamfrön, vitlök, sambal olek, citron och ingefära. Man kan även ha en klick agave eller honung i för lite sötma. Jag höftar mig alltid fram med måtten utifrån vad jag har hemma och smakar fram till den perfekta balasen.

Toppade med inlagd ingefära och lite surkål vid sidan av. Voila!