När det kommer till hållbara och hälsosamma vanor tror jag på att lägga till istället för att ta bort. Det blir liksom mycket roligare att tänka positivt än att sätta upp en massa förbud. Äter man mycket frukt och grönt finns det liksom mindre utrymme för annat, så enkelt är det.

Ett bra sätt för att få i sig mera frukt och grönt är att dricka juice. Kroppen får snabb energi och kan enkelt ta upp näringen. Det allra bästa är förstås om man gör sina egna juicer, då vet man precis vad de innehåller. Roligare, godare och nyttigare!

I mitt samarbete med Cervera har jag nu testat en råsaftscentrifug från Electrolux, en riktigt vass vän i köket. Anar ni färgtemat…? Grönt, grönt och mera grönt!

Jag använder gärna både frukt och grönsaker i mina juicer och bryter av med citrusfrukter och ingefära för att få fram den perfekta balansen mellan sött, friskt och syrligt. Päron är en av mina favoritfrukter när det kommer till juice, tycker smakerna kommer fram så fint.

Ett tips om ni har små barn hemma är att låta dem vara med i köket. Att göra sin egen juice är helfestligt och barn brukar älska att stoppa ner frukt och grönt i ena änden för att se det pressas till juice. (Självklart tillsammans med en vuxen så inga små fingrar kommer i vägen).

Jag blir själv som ett litet barn när jag gör juice och har en tendens att slänga i både det ena och det andra. Ingen råvara går säker när jag får feeling! Jag får nästan en kick av att kunna slänga ner stora bitar av grönsaker, hårda som mjuka, för att se dem bli till juice på nolltid.

I den här ljusgröna drinken hittar ni följande godsaker:

Grön juice med päron, ananas och fänkål

> päron
> färsk ananas
> gurka
> fänkål
> bladspenat
> ingefära
> lime

Skär bort skalet från ananas, citron och lime. Dela alla råvaror i mindre bitar, lägg i råsaftcentrifugen och pressa till en härlig juice. Smaka av med ingefära och lime och balansera upp smaken från den söta frukten. Servera i festligt glas med sugrör och massa is!

TÄVLA!
På temat frukt och grönt har Cervera just nu en tävling där du kan vinna riktigt fina priser! Lägg upp en bild på din favoritsmoothie på Instagram och hashtagga med #kickstartcervera.

1:a pris – Electrolux Power blender Master Piece, Spirelli spagettislicer från Gefu, Kyocera Mandolin, belagd stekpanna 28 cm Stenfors från Anders Petter (värde 4 396:-)

2:a pris – Electrolux Råsaftcentrifug (värde 1 499:-)

3:e pris – belagd Stekpanna Stenfors, 28 cm, från Anders Petter (värde 699:-)

Tävlingen pågår t.o.m. den 21/2 2016. Se alla bidrag och all info om tävlingen här >>

 

Ifall ni missade mitt tips på zoodles (alltså, älskar det ordet!) så hittar ni det inlägget här. Och titta in på Cerveras hemsida eller i någon av deras butiker, där hittar du allt du behöver för att kickstarta året både gott och nyttigt.

Inlägg i samarbete med Cervera.

För mig handlar hälsa om att må bra. Det gör vi genom att röra på oss, äta bra och njuta av måltiden. Frukost är dagens viktigaste mål, samtidigt tycker många att det är svårt att hitta tid eller helt enkelt saknar inspiration på vad man ska äta till frukost. Tillsammans med ICA vill jag därför inspirera er till att äta fler spännande och goda frukostar tillsammans och genom det förhoppningsvis få er att må lite extra bra.

Tävling! Ät frukost med din vän, partner, familj eller kollega. Lägg upp en bild på frukosten på Instagram och hashtagga med #icagottliv och skriv varför frukosten gav er extra energi just den morgonen. Självklart får ni tävla hur många gånger ni vill!

Tips till frukostdejten

> Ha en stående frukostdejt med en vän varje måndag – bästa sättet att starta veckan på

> Sätt guldkant på vardagen och bjud hem en vän på frukost mitt i veckan

> Förbered frukosten kvällen innan ifall du har ont om tid på morgonen

> Turas om med en kollega att ta med frukost till varandra på jobbet

> Boka in frukostmöten istället för lunchmöten på stan

> Smyg upp lite tidigare än din sambo och överraska med frukost på sängen

Självklart bjuder jag på lite extra inspiration till era frukostar. Följande recept har jag komponerat utifrån ICAs sortiment, med fokus på ICAs Gott Liv-produkter och mycket frukt och grönt.

Frukost 1: Havregrynsgröt kokt med rivet äpple, kanel och flingsalt. Serverat med hackade fikon, kall mjölk och raw äppelmos. Min äppelmos gör jag enkelt genom att skära ett äpple i småbitar och mixa med stavmixern. Tillsätt en liten skvätt vatten ifall det fastnar i mixerstaven.

Den klassiska havregrynsgröten går att variera genom att smaksätta med olika kryddor och olika tillbehör. Med rivet äpple och torkade fikon känns den lite lyxigare än den vanliga gröten. Tar bara några minuer att slänga ihop på morgonen, perfekt vardagsfrukost!

Frukost 2: Fröknäcke med mosad avokado, spenat, ärtskott och pocherat ägg med flingsalt, chiliflakes och sesamfrön.

Det enklaste och godaste knäckebrödet man kan göra. Jag älskar fröknäcke och denna kombo med mosad avokado och pocherat ägg gör jag gärna till helgfrukosten. Dessutom är det ju så fint ut att bjuda någon på!

Frukost 3: Chiapudding med passionsfrukt. Chiapudding på 4 dl kokosdryck, 5 msk chiafrön och 1 tsk vaniljpulver (2 portioner). Jag mixade ett paket ICA Gott Liv smoothieboster med passionsfrukt som jag toppade puddingen med tillsammans med en färsk passionsfrukt och lite honung.

Ett tips är att förbereda chiapuddingen kvällen innan och ställa i kylskåpet. På morgonen toppar du bara med bär, frukt eller nötter. Detta äter vi gärna till frukost på vardagar eftersom det är väldigt mättande och dessutom är smidigt att ta med sig till jobbet.

Frukost 4: Yoghurt med färsk apelsin, valnötter, torkade blåbär och torkade tranbär.

Klassisk frukost i form av naturell yoghurt med syrliga frukter, hackade nötter och torkade bär. Gott, enkelt och så fräscht! Jag kompletterar gärna den här frukostskålen med en bit fröknäcke med avokado och ägg för att man ska stå sig några timmar.

Frukost 5: Smoothie (1 portion) på 2 dl havredryck, 1 banan, 2 dl frysta hallon, 1 dl havregryn, 1/2 paket ICA Gott Liv smoothiebooster med rabarber och ingefära.

Ingen frukost utan smoothies! Jag tröttnar aldrig och hittar ständigt nya favoriter. Ett tips är att mixa ner havregryn i smoothien för extra energi och mättnad.

Smoothie (1 portion) på 2 dl havredryck, 1 dl fryst mango, 1 näve färsk bladspenat, 1 dl fryst avokado, 1/2 paket ICA Gott Liv smoothieboster banan och spirulina.

Jag dricker ofta gröna smoothies till frukost eftersom det är ett så smidigt sätt att få i sig grönsaker redan på morgonen. Smoothieboostern är fryst vilket ger en bra konsistens!

Vinsten är detta härliga frukostkit! Mina favoriter är fröknäckemixen och dessa smarta förpackningar med smoothiebooster i olika smaker. Så himla smidiga! Jag tycker verkligen ICA ligger i framkant när det gäller hälsosamma produkter som är både goda och enkla att använda. På ica.se hittar du massor av inspiration och recept för hälsosamma frukostvanor.

Jag hoppas ni är taggade på utmaningen. Tävlingen pågår till och med 26 januari och vinnaren utses av mig. Jag ser verkligen fram emot alla era bidrag!

Lycka till!

Inlägg i samarbete med ICA.

Jag använder mig av en råsaftcentrifug för att göra egen juice hemma. Jag skulle tippa på att det är den vanligaste maskinen för hemmabruk, den är både enkelt att använda och relativt billig. Saften pressas ur frukten och grönsakerna genom ett litet filter. För att saften ska komma ut så används ett högt lufttryck, det gör att saften kommer i kontakt med både värme och syre vilket gör att en del näringsämnen försvinner.

När man kallpressar juice används ingen värme, vilket man hör på namnet. Råvarorna mals långsamt och läggs i en filterpåse som pressar ur vätskan utan att varken värmas upp eller oxideras. På så sätt bevaras alla vitaminer, mineraler och enzymer från frukten och grönsakerna i juicen vilket gör den kallpressade juicen det närmaste du kan komma att äta en rå frukt eller grönsak. Maximalt med nyttigheter! En kallpress är mycket mer avancerad och ingenting som hör till vanligheterna att man har hemma.

Ett mellanting mellan dessa två är slow juicer som sägs pressa bibehålla ungefär 30 procent mer näring än en vanlig råsaftscentrifug. Den är lite dyrare men väl värd sin investering om man gör mycket juice hemma.

Jag älskar en god juice och när jag ska köpa det på stan så lyxar jag gärna till det med en kallpressad juice. Mina gröna favoriter köper jag förstås hos Filippa på Raw Clarity, hett tips för alla stockholmare.

Foto: Sofie Hellgren