Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

ANJA FORSNOR

Hommus

Raw Food House i Malmö

IMG_1672

När jag är i Malmö passar jag gärna på att besöka Raw Food House på Friisgatan, gärna både en och två gånger. Jag tycker de är ett av Sveriges absolut bästa Raw food-ställen och jag önskar de öppnande samma i Stockholm. Eller så är det kanske precis det som är själva tjusningen, att det är lite svårtillgängligt. Vet att det även är ett populärt ställe hos Maria som nyligen skrev om deras Snickerstårta.

IMG_1671

Jag hann med två besök under mina två dagar och första var på min systers födelsedag då jag först tog med henne på yoga och eftersom yogastudion passande nog låg vägg i vägg med Raw Food House, så fick det bli lunch där.Vi åt deras Falafelwrap med hommus, syrad kål, groddsallad och citron- och tahinidipp. Tahini är helt klart min senaste obsession efter Turkiet, vill ha det i all min mat!

Jag övertygade även min syster om att beställa deras megagröna juice men den var nog lite väl hardcore (nästan till och med för mig) så den fick jag själv sörpla i mig. Stor som en hel sallad!

IMG_1674

raw nutellapaj

Besök nummer två var tillsammans med min vän Sofia och vi bestämde att efterlängtad kvalitetstid smakade bäst med den här sagolika Nutellapajen gjord på hasselnötter, cashew, kokos, agave, dadlar, kokosolja, kakao och citron. Ingen low carb cake direkt men sååå god!

Det är sällan jag fikar på stan eller beställer in en kaka på café. Jag tycker ofta det är alldeles för sött, för stora portioner och ska jag vara ärlig så är jag sällan sugen på en kaka bara sådär mitt på dagen. Däremot tycker jag alltid det är kul att testa raw food desserter och spännande ingredienser, något som man inte redan ätit flera gånger tidigare.

IMG_1676

Raw Food House på Friisgatan 8 i Malmö. På samma gata, och till och med nästan samma gatunummer, som jag bodde mitt första levnadsår i Malmö. Det måste ju vara ett tecken!

Grön ärtsoppa

grön ärtsoppa créme ninon

grön ärtsoppa

Grön ärtsoppa, eller Créme Ninon, som det även kallas slänger du snabbt och enkelt ihop med lite frysta ärtor. Passar både till vardag och fest, gärna med ett gott fröknäcke och en klick frösmör till.

Grön ärtsoppa, 2 portioner

250 g frysta ärtor
0,5 gul lök
2-3 dl vatten
1 msk lantbuljong
1 vitlöksklyfta
1/4 pressad citron
Salt och peppar efter smak

Tillbehör:

Kokt ägg
Cocktailtomater
Ärtskott
Fröknäcke

Gör så här: Fräs hackad gul lök i kokosolja (eller valfri olja) tills den blir mjuk, tillsätt sedan ärtor, vatten och lantbuljong. Jag använder mig av Renée Voltaires lantbuljong med Citrongräs & Chili (ekologisk och glutenfri!)

Pressa ner vitlök, citron, salt, peppar efter smak och mixa med stavmixer till en slät och len soppa. Tillsätt eventuellt mer vatten om soppan blir för tjock. Toppa med en och färsk timjan.

* Alla mått är ungefärliga så testa dig fram till rätt smak och konsistens.

vegetarisk grön ärtsoppa

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Home
34 kvadrat
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Mode
Pamela Bellafesta
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Cassandra Lundgren
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Susanne Barnekow
Hälsa
Jenny Sunding
Lifestyle
By Momo
Home
Jannike Ebbing
Lifestyle
Makeup by Lina
Hälsa
Sassa Asli
Hälsa
Joanna Swica
Hälsa
Fannie Redman
Lifestyle
Marie Serneholt
Mode
Paulina Forsberg
Lifestyle
Elin Johansson
Mode
Mathilda Weihager
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Tyra-Stina Wilhelmsson
Mode
Emma Danielsson
Man
Niklas Berglind