Jag tänkte tipsa om tidningen Glutenfritt som kommer ut med sitt första nummer idag. Tidningen innehåller, inte helt otippat, massvis med glutenfria recept både på matlagning och bakning. Jag bläddrade genom den imorse och hittade flera fantastiska recept jag vill testa, framförallt härliga frukt- och nötbröd. Extra plus för att flera av recepten även utan mejerier, laktos och socker.

Heja glutenfritt! 

Godmorgon underbara ni, jag hoppas ni haft en härlig helg. Jag gillar att starta veckan med en grön smoothie för att fylla på med lite extra energi och kicka igång veckan. Jag tröttnar aldrig på kombinationen med grönkål, citron och ingefära, så fräscht och rent i smaken.

Green and clean smoothie
2 portioner

2-3 dl vatten, kokosvatten eller valfri mjölk
1 näve färsk grönkål
1 mogen avokado
1 dl frusen ananas
1 satsumas
1/2 pressad citron
2 cm ingefära
1-2 tsk spirulina
1 skopa, 30 g proteinpulver vanilj
is

Gör så här: Mixa alla ingredienser i en blender i 3-4 minuter, servera direkt. Jag sprinklade lite krispiga hampafrön på toppen, så gott!

Translation: Love to start my monday morning green and clean. Mix 2-3 cups of water + a handful of kale + 1 avocado + 1 cup frozen pineapple + 1 satsumas + juice from 1/2 lemon + a bit of fresh ginger + 1-2 teaspoon spirulina + 1 cup of proteinpowder vanilla + ice. Mix for 3-4 minutes and enjoy with some hempseed on top.

Bättre sent än aldrig, här har ni andra delen av mitt 2014 i bilder. Ni får ursäkta den varierade bildkvalitén men jag ville dela med mig av bilder som gömt sig i mobilen och aldrig fått sett offentlighetens ljus än.

JULI

Jag och Marcus åkte ner till lägenheten i Turkiet för 9 dagars semester och familjehäng. Vi badade bland annat i den iskalla Dim Cay floden vilket är ett måste om man är i Alanya under sommarmånaderna.

Vi frossade i frukt och grönt i alla dess former.

Och körde semesterträning med det gymmet hade att erbjuda, dvs. varandra. (Den här bilden hamnar i kategorin ”bilder från mobilen som aldrig når blogg eller sociala medier”).

AUGUSTI

Vi förlängde semestern och drog till västkusten för att bland annat spendera ett dygn i underbara Marstrand. Jag blev helt förälskad, bestämde mig för att västkusten faktiskt ÄR bästkusten och vill gärna dra dit i sommar igen.

Jag bestämde att det var höst och lät bästa Marlene på Björn Axén göra mitt bleka sommarbarr redo för hösten.

Jag fick chansen att göra något jag länge drömt om när vi plåtade mina recept till ELLE nr 11. Det var så kul och något jag definitivt måste göra mer av under 2015.

Augusti avslutades med årets träningsmål – Tough Viking. And we did it! Roligaste loppet jag någonsin sprungit, ser ni lyckan (förmodligen över att det var målgång) i våra ögon? Ni som är sugna på att springa – anmäl er!!

SEPTEMBER

I september bjöd jag in ELLE till ett träningspass på Kampsportslabbet. Här ser ni mig och Brita i killer-abs-övningar signerat Fannie.

Jag och Mathilda var inte riktigt redo att släppa sommaren så vi drog till Turkiet en vecka för den ultimata tantresan med promenader, bokläsning, matlagning och tidiga kvällar. Aldrig varit så utvilad efter en veckas semester.

OKTOBER

Oktober inleddes med att jag fick mitt första uppdrag för en organisation jag länge följt och beundrat, Ung Cancer och föreläste för deras medlemmar på Blueberry i Stockholm.

Jag var på pressfrukost med ICA och träffade mina matidoler, Luise och David från Green Kitchen Stories.

Jag vinkade adjö till solen för sista gången på nästan en månad innan det blev november då solen endast tittade fram 3 timmar i Stockholm.

NOVEMBER

Jag inledde månaden med att dra igång utmaningen #sockersuger som blev uppmärksammad av P4 Extra.

Sen var det dags för min födelsedag, hurra hurra!

Jag bjöd in mina vänner på en kväll med tema fastfood där jag bland annat bjöd på sötpotatispommes, vegetariska bönburgare, pizza, glass och massa mer. Allt vegetariskt, glutenfritt och sockerfritt!

Jag körde en liten miniturné tillsammans med Ung Cancer och fortsatte med inspirationskvällar för deras medlemmar. Jag packade väskan och besökte städer som Linköping, Borlänge, Göteborg, Malmö och Umeå under november månad.

Här på Juicekällan i Göteborg…

…och här i Umeå.
Foto: Rebecka Uhlin

DECEMBER

December började på topp när jag fick besök av min BFF Desiré hela vägen från NY. Vi åt frukost på Nybrogatan 38 i timmar och gick på shoppingrunda där jag köpte min drömjacka, och ett av de dyraste plaggen jag äger (!!) från Blk dnm.

Det bästa med mitt jobb och att vara egen företagare är att jag oftast kan jobba från hela världen. Så andra veckan i december for jag och M iväg till Barcelona för en vecka med cava, tapas och sol.

Vi fick tips om Flax & Kale vilket snabbt blev vårt nya favoritställe där vi spenderade timmar varje morgon.

Dagen efter vi kom hem kände jag att det var dags att fylla på förrådet med vitaminer och körde en 3 dagars juice cleanse från Blissed Juicery.

Sen var det dags för julfirande med familjerna i Skåne och Halmstad som bjöd på strålande sol. Ja alltså städerna, inte familjerna. De bjöd på julmat och choklad så det stod härliga till.

Månaden och året avslutades på topp med en fantastisk nyårsafton med härliga vänner.

Nu är jag redo för 2015 – bring it on!