Morgonens smoothie med frysta bär. Idag skiner solen i Stockholm och det känns som våren är här för en liten stund igen. Nu ska jag snart på Yoga men efter det ska jag ge mig ut och njuta till fullo av dagens väder och försöka vara ute så mycket som möjligt. Hoppas ni har en härlig dag!

Hallonsmoothie
1 portion

2 dl kokosvatten
1 dl frysta hallon
1 mogen avokado
1 bit ingefära
3 msk ärtprotein
1-2 tsk macapulver
1 tsk kallpressad kokosolja
is

Gör så här: Mixa, mixa, mixa. Njut!

Det här är min favoritsmoothie just nu. Syrligheten från hallonen gifter sig perfekt med sötman från rödbetorna. Jag älskar rödbetor och tycker det är extra gott i juicer och smoothies. Rödbetan har i studier visat sig förbättra både uthållighet och prestationsförmåga i samband med träning. Nitratet i rödbetan förser musklerna med mer syre och är därför perfekt att äta innan ett träningspass.

Rödbetssmoothie
2 portioner

2 dl kokosvatten
1 kokt rödbeta
1,5 dl frysta hallon
1/2 rött äpple
1/2 pressad citron
en bit ingefära efter smak
is

Gör så här: Dela äpplet och rödbetan i bitar och skala ingefäran. Jag brukar använda en ganska stor bit ingefära och gillar när det är lite starkare. Mixa alla ingredienser i en blender cirka 2-3 minuter tills smoothien är helt mixad.

Hallonsmoothie med smak av kokos – en klassisk och vinnande kombo. Brita önskade smoothierecept med kokosolja efter att hennes naprapat tipsat om att kokosolja ska vara bra mot PMS. Jag tycker kokosolja passar fint i de flesta smoothies och alldeles extra fint tillsammans med kokosmjölk och bär som här.  Jag har tidigare skrivit här om alla hälsofördelar med kokosolja och jag använder det i min matlagning eller i kaffet dagligen. Just nu testar jag MTC-olja som är en ännu renare form av kokosolja, mer om det sen.

Berry coconut
2 små glas

2 dl kokosmjölk
2 tsk kallpressad kokosolja
1 dl frusna hallon
1/2 banan
1 skopa, 30 g proteinpulver vanilj
is

Gör så här: Mixa alla ingredienser i en mixer i cirka 3-4 minuter. Servera direkt.