Att mötas av den här kommentaren i bloggen. Tack Emelie för dina fina ord. DU gjorde hela min dag!

Jag köpte ju hem boken för ett litet tag sedan och sedan dess har den legat i sin kartong tills jag äntligen fick flytta in i min lägenhet igår. Mitt i flyttkaoset imorse slog jag mig ned vid mitt köksbord och började bläddra i din bok medan regnet smattrade mot rutan. WOW ANJA! Den är helt fantastisk! Det är inte ofta jag slår upp en kokbok och vill testa precis allting, men det är just precis vad som har hänt nu! Regnet tog uppehåll och jag tog cykeln till affären och köpte ingredienser till en acai bowl. Första gången jag testar och så fantastiskt gott! Det kommer att bli underbart att testa alla recept! Och så magiska bilder och jag älskar all information jag får när jag läser! Jag kommer säkert återkomma med fler saker jag älskar, men bästa köpet verkligen ?  Kram! Och tack för en fantastisk bok!

Ni hittar boken här >>

Foto: Sara Holmberg

Fick en rolig fråga om det här med att skriva recept till en kokbok – hur gör man egentligen? Jag måste ju erkänna att jag själv sällan följer recept i matlagning utan brukar alltid höfta, smaka och känna mig fram.

Så det var minst sagt en stor utmaning när jag helt plötsligt skulle skriva min egen kokbok. Där ska allting stå i en viss ordning och självklart ska alla måttangivelser vara rätt. Jag som aldrig måttar upp någonting fick provlaga alla rätter flera gånger för att få det rätt. Åsa, min fantastiska redaktör, fick dubbelkolla med mig flera gånger då jag helt missat vissa ingredienser eller glömt att ange hur mycket.

Jag bläddrar gärna i kokböcker och hittar massor med inspiration, sen gör jag oftast min egen grej av det. Här hittar ni förresten några av mina favoritböcker hemma i bokhyllan. Och vet ni, mitt tips till er är att göra detsamma. Förutom kanske när det kommer till bakning, då är det klokt att följa receptet, speciellt om saker ska jäsa eller bakas i ugn. Men annars – mina smoothies smakar nästan alltid olika varje dag och det gillar jag! Har du ingen mango hemma så ta ananas istället – vips har du fått en annan smak som du kanske gillar bättre.

Psst, ni hittar boken här!

Visste ni att alla recept i min bok är utan gluten och mejeriprodukter? Dessutom är den (nästintill) helt vegetarisk förutom i vissa recept där det förekommer ägg. Givetvis kan man ersätta nötmjölken med vanlig mjölk eller byta ut ett nötmjöl mot ett annat. Och nötter kan enkelt ersättas med frön eller gryn.

När jag tog fram recepten till boken ville jag att det skulle tilltala alla, oavsett allergi eller överkänslighet. Dessutom finns det ju så många ”vanliga” böcker så jag tyckte det kändes som en rolig utmaning att knåpa ihop en massa nya recept!

En grönare start på dagen som både är enkel, hälsosam och fantastiskt god. Mindre förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av!

Såg precis en så fin recension inne på bokus.se från en läsare:

”En inspirerande bok med vackra bilder. Jag kommer att använda den med jämna mellanrum för att få lite inspiration och tips på hur jag kan pigga upp mina frukostar. Man måste inte gå ”all in” på mjölk- och mjölfritt för att vilja använda denna bok. Även vi som helst börjar dagen med kaffe och grova mackor kan hitta härliga komplement till detta.”

Orden gjorde mig glad ända in i själen, det är precis så här jag vill att boken ska användas.

HÄR KAN NI KÖPA BOKEN!

Foto: Charlotte Gawell

Läs också:

Magiskt mingel på min boksignering

Behind the scenes på brunch-plåtning till boken