Rosa kärlek i en skål. Ni som är vana vid att äta yoghurt till frukost borde verkligen testa att variera det med en smoothiebowl, så otroligt gott och näringsrikt. Dessutom en fröjd för ögat!

Vegan raspberry smoothiebowl
1 portion

2 dl kokosmjölk
1 avokado
1 dl frysta hallon
1 msk Aloe Vera-juice
2 tsk kallpressad kokosolja
1 msk camu camu
1 dl ärtprotein eller valfritt proteinpulver
2-3 droppar stevia sweets

Toppingförslag: sesamfrön, pistagenötter, torkade blåbär, hallon, granatäpple, citronmeliss

Gör så här: Mixa kokosmjölk och avokado. Tillsätt hallon och resterande ingredienser och mixa 3-4 minuter till en slät smoothie. Om du inte använder proteinpulver kan du ersätta det med lite havregryn, boveteflingor eller cashewnötter för att få den fluffiga konsistensen.

Translation: Pink love in a bowl. Never get tired of this smoothiebowl, so good and nutritious. And a beauty to the eye.

Vegan raspberry smoothie Bowl
1 portion

2 cups coconut milk
1 avocado
1 cup frozen raspberries
1 tablespoon of Aloe Vera Juice
2 tsp cold pressed coconut oil
1 tablespoon camu camu
1 cup pea protein or any protein powder
2-3 drops of stevia sweets

Top with: sesame seeds, pistachios, dried blueberries, raspberries, pomegranate, lemon balm

Efter önskemål tänkte jag visa er hur en vanlig matdag brukar se ut för mig. Jag försöker hålla mig till att äta ungefär var tredje timme vilket brukar bli 5-6 mål per dag, lite beroende på hur tidigt jag går upp på morgonen. Målen kan också se lite olika ut beroende när på dagen jag tränar men en vanlig matdag i mitt liv kan se ut såhär:

Frukost 1, 07.00 – 1-2 kokt ägg, omega-3, D-vitamin och BCAA innan träning. När jag tränar tidigt på morgonen föredrar jag att äta frukost efteråt, jag upplever att jag är piggast på utan en massa mat i magen. Däremot ser jag alltid till att få i mig något senast 20 minuter efter att jag stigit upp så jag äter alltid minst 1-2 kokta ägg, några riskakor och dricker oftast BCAA (aminosyror, inget hokus pokus) i samband med träning.

Frukost 2, 10.00 – Varmt citronvatten och en grön smoothie. Citron är basiskt, utrensande och bra för magen, perfekt morgonrutin. Smoothies i alla dess färger är ju en favorit hos mig sedan länge, sen brukar det variera vad jag har i dem.

Lunch 13.00 – Hälsotallrik på Story Hotel med rödbetsråris, räkor, sallad och ingefärsdressing. Äter jag lunch på stan blir det ofta något i stil med det här, hälsotallriken på Story är en favorit!

Mellanmål 16.00 – Laktosfri kvarg med blåbär, vaniljpulver och kokos. Äter jag mellanmål hemma kan det bli kvarg, keso, ägg eller liknande. Är jag på språng har jag alltid med mig proteinpulver eller 2 kokta ägg. Fler tips på mellanmål hittar ni här!

Middag 19.00 – Ugnsbakad lax med sesamfrön, citron och riven ingefära. Till det haricot verts stekta i kokosolja, citron och en stor matsked surkål, supergott till lax och bra för tarmfloran. Har jag inte ätit kolhydrater till lunchen äter jag det till middag. Ofta lagar jag något som går snabbt, jag står sällan mer än en halvtimme i köket.

Kvällsmål 21.30 – Proteinshake med vatten och proteinpulver. Jag gillar inte att gå och lägga mig hungrig och om jag ska upp tidigt och träna morgonen därpå efter dricker jag gärna en proteinshake eller tar ett kokt ägg innan läggdags. Det beror lite på vilka andra mellanmål jag ätit under dagen, försöker hålla det ganska varierat.

Translation: By request I would like to show you what I usually eat on a normal day. I try to eat every three hours, which usually get 5-6 meals per day, depending on how early I get up in the morning. The meals may also differ slightly, depending what time of day I exercise but an ordinary food day in my life might look like this above.

Kalla mig knäpp men trots alla fantastiska frukostar och smoothies vi drack i Thailand hade jag verkligen längtat efter min egen mixer. Den här smoothien är fullpackad med antioxidanter och är så god att jag aldrig vill att den ska ta slut. Jag har även börjat blanda ner flytande Aloe Vera i mina smoothies varje morgon då det ska vara bra och läkande för tarmarna. Att dricka det rent är ingen höjdare men i smoothien tycker jag inte det smakar någonting. Ska bli spännande och se om jag märker någon skillnad.

Hallon och blåbärssmoothie
1 stort glas

2 dl kokosvatten
2 msk Aloe Vera
1 dl frysta hallon
1 dl frysta blåbär
1/2 avokado
1 msk lucumapulver
1 tsk chiafrön
1 dl ärtprotein
is

Gör så här: Mixa alla ingredienser i 3-4 minuter till en slät smoothie. Använder du färska bär behövs lite mer is, annars räcker det ibland med de frysta bären beroende på vilken konsistens du föredrar. Toppa med rostade kokosflarn och blåbär eller det du har hemma i skafferiet.

Translation: Call me crazy , but despite all the fabulous breakfasts and smoothies we drank in Thailand, I had really longed for my own blender. This smoothie is packed full of antioxidants and it taste amazing!

Raspberry and blueberry smoothie
1 large glass

2 cups coconut water
2 tablespoons of Aloe Vera
1 cup frozen raspberries
1 cup frozen blueberries
1/2 avocado
1 tablespoon lucumapulver
1 teaspoon of chia seeds
1 cup pea protein
ice

Mix all the ingredients for 3-4 minutes until smooth smoothie. If you use fresh berries you can add some more ice, otherwise it is enough with the frozen berries depending on the consistency you prefer.