Nu i eftermiddag är det stor pressträff på Nordstedts för vårens böcker. Jag och några andra författare kommer att presentera våra böcker för en massa journalister och även bli intervjuade. Så himla roligt! Jag blir sällan nervös men jag måste ju erkänna att det känns ju lite pirrigt, tänk så är det ingen som kommer gilla min bok? Åh, det är liksom min lilla bebis (min andra bebis då) som jag slitit med i snart ett år. Det här med frukost ligger mig verkligen varmt om hjärtat och jag är så otroligt stolt över boken. Jag måste fortfarande nypa mig i armen… har JAG verkligen skrivit en bok?

Nu är det mindre än två månader tills den släpps… gah!

Wish me luck idag!

Mer om min bok – En god morgon >>

När vi plåtade den här bilden satt jag på en svajig planka som kändes som den skulle gå sönder vilken sekund som helst. I händerna har jag en skål full med nyponsoppa och jag var så orolig att jag skulle spilla (jag är världens klant och spiller ALLTID när jag har vitt på mig!) ut all nyponsoppa över den fina vita kaftanen jag lånade av Filippa K. Men vi lyckades få till några riktigt bra bilder utan att spilla!

Foto: Charlotte Gawell

Godmorgon mina favoriter, hoppas ni sovit gott. Snart kommer Sofia hit på frukost och det ska bli så himla mysigt! Vi har inte setts sen innan jul och vi har så mycket att prata om. Som alltid! Gissar på att det inte kommer räcka med EN frukost, haha. Sist varade vår frukostdejt i fem timmar, det är ju mer än en halv arbetsdag!

Nu håller jag på att fixa med det sista som ska fram på bordet. Som tur är så är Sofia lika frukostgalen som jag så jag vet att ingenting dukas fram i onödan. Ju mer desto bättre. Vänner som uppskattar mat, det är vänner man håller extra hårt i. Hoppas ni har en fin start på dagen!

Såhär såg det ut på vår förra frukostdejt hemma hos Sofia så jag har ju en del att leva upp till…!

Pocherade ägg ser verkligen lyxigt ut på en sallad eller en god macka. Jag brukar beställa det på restaurang och trodde länge att det var superavancerat att göra. Fram tills jag testade och insåg att det faktiskt inte var så krångligt som jag trodde. 

Så pocherar du ägg, steg för steg:

1. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull

2. Häll i 1 msk ättika eller vitvinsvinäger och salt i vattnet

3. Knäck ägget i ett litet glas eller kaffekopp

4. Stäng av kastrullen, gör en virvel i vattnet med en sked och häll långsamt ner ägget i kastrullen

5. Låt ägget ligga i vattnet cirka 3 minuter innan du tar upp det, gulan ska vara alldeles krämig och rinnig

Jag brukar pochera ett ägg i taget eller hälla i äggen med några sekunders mellanrum så att vitan hinner omsluta gulan. Ju färskare ägg desto bättre, då håller de ihop bäst. Ge inte upp – övning ger färdighet och det är så gott!

Fröknäcke med mosad avokado, spenat, ärtskott och pocherat ägg med flingsalt, chiliflakes och sesamfrön. Flingsalt är ett måste på pocherade ägg, gifter sig perfekt.

Ni missar väl inte att tävla i frukostutmaningen jag har tillsammans med ICA? Fler härliga frukostrecept hittar du här!